鸡蛋到底有什么营养？

　　鸡蛋是一种富含营养的食物，其原因是多方面的。以下是一些鸡蛋的营养成分及其原因：

　　1、蛋白质：鸡蛋是一种高质量的蛋白质来源，其中含有所有必需氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸。这些氨基酸对于身体的正常功能至关重要，特别是肌肉生长和修复。

　　2、维生素：鸡蛋含有多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12和维生素E。这些维生素对于身体的正常功能至关重要，特别是维持免疫系统、促进健康的眼睛和神经功能以及维持心血管健康。

　　3、矿物质：鸡蛋含有多种矿物质，包括铁、锌、钙、镁和钾。这些矿物质对于身体的正常功能至关重要，特别是维持健康的免疫系统、骨骼健康和心血管健康。

　　4、脂肪：鸡蛋含有健康的单不饱和脂肪酸，如橄榄油中的油酸。这些脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，从而降低心脏病风险。