养生

春季养生,补肝的食谱

  春天在五行中属木,人体的肝脏在五行中也属于木性,同性相通,因此春季宜进行补肝。但凡事不能过度,补肝亦讲究方法以及尺度。若肝气过旺或者肝气过于郁结,都将损伤肝脏,那么人体就会很容易因季节的变化而发生病变。那么在春季,我们该通过哪些食物进行补肝呢?下文我为大家总结下春季宜食用的补肝食材以及几款美味的食谱。

  一、宜食用的补肝食材

  1、谷类食物

  谷类食物,性温味甘,含有丰富的营养素,可养肝健脾。如黑米、小米、豆类等。不同谷物之间可进行搭配,如黑米小米燕麦粥、薏苡仁大米粥等。

  2、温阳性的蔬菜以及富含维生素c的水果

  春季为上升之气,因此事宜吃些温补的食物。如韭菜、洋葱、生姜、生菜、葱、芥菜等。此类蔬菜,不仅性温味辛,而且可以驱寒抑菌。

  3、去肝火的食物

  补肝的另一种方式,是通过泄火。多对于肝气过旺的人,需要通过吃些清热解表的食物来疏泄肝火,从而达到滋养肝脏的目的。这类食物有,荸荠、薏苡仁、芹菜、菊花苗等。

  4、以脏养脏

  可以多食用肝脏类,而这其中以羊肝、鸭肝为宜。

  二、美味的补肝食谱

  1、黑木耳炒猪肝

  黑木耳泡发后切碎,猪肝洗净后切块并用水淀粉拌匀。猪肝和木耳分别炒熟后,再混合入锅,加入调料即可。

  2、芥菜黄豆粥

  食材为芥菜、香米、干黄豆、鹌鹑蛋、枸杞子。

  做法为:干黄豆提前泡发好,香米熬煮至熟后,加入芥菜以及鹌鹑蛋,同时进行调料,待煮沸后,加入香油以及枸杞子即可。

  总而言之,肝脏的藏血功能很重要,肝脏受损或者肝脏气血不足,都会影响人体的身体健康,因此,春季养肝对于人体至关重要。希望读者们能顺应时节,补肝养肝。拥有健康才是最给力的投资。