蒸小米要泡多久，小米的挑选方法

　　小米是日常生活中的一种常见的食材。用小米熬粥营养非常丰富，可以为大家的身体补充许多必须的营养元素。女性朋友在生完宝宝以后，可以用在小米里边加红糖来调养身体。小米也可以蒸着吃，那么蒸小米要泡多久呢？接下来就给大家介绍。

　　蒸小米要泡多久

　　1、小米不仅可以煮小米粥，而且还可以蒸着吃。蒸小米需要把将小米洗干净，然后用温水浸泡一夜。如果喜欢吃肉的话，可以加一些五花肉一起蒸，然后再加一些白砂糖或红糖调味。

　　2、做的时候需要把已经浸泡好的小米捞出来，沥干水分放入碗里，然后把五花肉和白砂糖或者红糖搅拌均匀，放入蒸锅中开大火蒸开。

　　3、蒸半个小时以后需要揭开锅盖检查一下有没有蒸好。需要用用筷子搅拌小米，这样可以使小米更快蒸好。这样反复进行2到3次以后，如果用筷子戳小米的时候发现小米全软了，就说明小米已经蒸好，可以吃了。

　　4、蒸小米的时候，如果喜欢吃甜味的可以加一些白砂糖，喜欢吃咸味的可以加一些盐。蒸小米的时候是不需要放油的。如果用高压锅蒸小米的话，1个小时就可以了。用蒸锅蒸的话，则需要3个小时。

　　挑选小米的方法

　　挑选小米的时候应该选择米粒大小和颜色均匀的小米粒。优质的小米一般是乳白色、黄色或者金黄色的，可以看到光泽。好的小米很少有碎米，没有虫子和杂质。

　　做蒸小米的时候，一定要选择没有虫子和杂质的优质小米，并且提前把小米泡好，这样蒸出来的小米才会好吃。蒸小米的时候可以根据自己的喜好添加一些其他食材。喜欢吃甜味的朋友可以在蒸小米里边加一些白砂糖，喜欢咸味的朋友可以加一些盐。