预防细菌性食物中毒的主要措施大致有哪些？

　　所谓细菌性食物中毒，就是指人体摄入了一些含有细菌性有毒有害物质的食物，或者是把一些有毒有害的物质当成了健康食品吃进肚子之后而出现的一种急性疾病。细菌性食物中毒会对人体的健康以及生命安全造成很多的严重损害。那么，细菌性食物中毒应该要怎么进行预防呢？

　　一般预防细菌性食物中毒还需要多多注意，已经烹调好的菜肴千万不要放在高温之下进行长时间的存放。井且还还要注意尽量保持容器的整洁干净以及环境卫生的良好，这样可以有效防止微生物污染，以免食用变质发霉的食物导致细菌性食物中毒。食物中毒的患者常常都会因为上吐下泻而出现一些脱水的症状，比如患者口干、眼窝下陷，并且皮肤弹性有一定程度上的消失，有时会肢体冰凉，同时还可能脉搏细弱或者是血压降低，最后还可能导致休克。

　　预防细菌性食物中毒的措施之一，便是患者一定要养成比较良好的个人的卫生习惯，而且在烹调食物的时候或者是在进餐之前，一定要注意先将手洗干净，然后再接触直接入口的食物。另外，一般在接触过生鱼以及生肉和生禽等等食物之后，应该再次进行洗手，有效防止细菌发生交叉污染。

　　如果发生中毒的患者经过催吐之后，如果患者的胃内容物已经呕完之后，仍然还有恶心呕吐不止的情况，就可以用生姜汁大概1匙加上少许的糖进行冲服，用以防止呕吐再次发生。预防细菌性食物中毒一般就在于改善日常饮食习惯，只要积极改正不良习惯，细菌性食物中毒还是可以得到有效预防和治疗的，大家不要过度担心。