黑芝麻的营养成分有哪些？

　　黑芝麻是一种富含营养的食品，其主要营养成分包括：

　　1、蛋白质：黑芝麻含有较高的蛋白质，每100克黑芝麻中含有21.9克蛋白质。蛋白质是人体细胞的基本成分之一，对于维持人体组织的生长、更新和修复至关重要。

　　2、矿物质：黑芝麻中含有多种矿物质，如铁、钙、锌、镁等。这些矿物质对人体的健康有着重要的作用，如铁有助于维持人体正常的造血功能，钙有助于维持骨骼健康，锌有助于维持人体正常的免疫功能，镁有助于维持心脏健康。

　　3、维生素：黑芝麻中含有多种维生素，如维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。这些维生素对人体的健康也有着重要的作用，如维生素E是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损害，从而有助于延缓衰老。

　　4、纤维素：黑芝麻中含有一定的纤维素，纤维素有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，有助于预防便秘。