吃哪些食物可以保肝？

　　吃以下食物可以起到养肝护肝的作用：

　　1、牛奶：含有优质蛋白质和人体必需的氨基酸。它富含蛋白质、钙、维生素D等物质，有助于身体的免疫功能的调节，从而起到养肝护肝的作用。

　　2、豆腐：除了豆腐本身外，它还含有大量的植物雌激素，这对女性来说有益，可以调节雌激素。但是吃豆腐时要注意不要使用过多，否则会引起消化不良。

　　3、海带：它含有大量的牛磺酸和纤维素，可以降低血液中的胆固醇，改善肝功能。牛磺酸是一种常见的氨基酸，在人体内无法合成，必须依靠食物摄入。因此，吃海带可以养肝护肝。

　　4、胡萝卜：含有胡萝卜素和大量植物纤维素，具有排便作用，可以减少毒素在肝脏中的积累。它还含有大量的抗氧化剂如β-胡萝卜素，有助于肝脏排毒。

　　5、菜花：含有丰富的维生素B1、B2、C、E、K、铜、铁、磷等。它富含的这些元素对肝脏细胞的合成和生长有重要作用。