上班族午餐吃什么可以补脑？

　　上班族午餐食物可以补脑，主要有以下几种原因：

　　1、动物性食物：像鱼、虾、蟹等动物性蛋白质及豆类含有丰富的必需氨基酸，是良好的健脑食品。动物性食物较易消化，蛋白质在人体内的消化吸收率为75～85%，脂肪吸收率也在90%以上。

　　2、深色蔬菜：深色蔬菜（如西蓝花、菠菜）等蔬菜富含维生素B族、维生素C、维生素E及叶酸等，有助于脑力维持、预防大脑疲劳。

　　3、含碘食物：海带、紫菜、海蜇、海参、苔条和龙虾等含碘丰富，可增强记忆力。

　　4、含镁食物：豆类、鸡肉、麦胚、核桃、牛奶等含镁丰富，有助于大脑神经传送信息的稳定，保持情绪平和。

　　5、含铁食物：鱼、虾、牡蛎、菠菜、蛋类、豆腐等含有较多的铁，可提高大脑的含氧量。

　　6、含钙食物：奶类、豆类、鱼虾、海带、瘦肉等含有较多的钙，有助于大脑的正常思维和回忆。

　　7、含磷食物：粮谷类、豆类、瘦肉类、蛋类、鱼虾等食物，含有较多的磷，可增强记忆力。

　　8、含锌食物：瘦牛肉、猪肉、鱼类、蛋类、奶类及奶制品、牡蛎等含锌丰富，可促进大脑的生长发育和维持记忆功能。

　　9、含维生素的食物：新鲜水果和蔬菜含有丰富的维生素C，可促进铁在造血过程中的利用。维生素A原在动物性食物中含量丰富，β-胡萝卜素可在体内转变为维生素A，可提高机体对脑力劳动的适应性。B族维生素在米面类、肉类、鸡蛋、牛奶、豆类及豆制品中含量较多，可预防神经过敏和疲劳。维生素E在植物性食物中含量较多，可清除自由基，改善脑血管的弹性，提高回忆能力。

　　总之，上班族午餐应该选择富含营养的食物，以补充大脑所需的营养物质，提高脑力劳动的效率。