养生

中药材:青鱼

  ·《全国中草药汇编》:青鱼

  【别名】铜青、鲭、乌鲭、青棒、乌鲩、螺蛳青

  【来源】鲤形目鲤科青鱼Mylopharyngodon piceus(Rich.),以胆囊入药。

  【生境分布】长江以南平原地区,华北较少。

  【性味】苦,寒。

  【功能主治】主治目赤肿痛及喉痹,扁桃体炎,并除恶疮白秃。

  【用法用量】0.5~1钱,水煎服或外涂。

  【复方】治目赤肿痛及沙眼:用青鱼胆、硼砂、冰片、黄连为末,点眼。

  【摘录】《全国中草药汇编》

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  ·《中药大辞典》:青鱼

  【别名】鲭(《日华于本草》)。

  【出处】《本草经集注》

  【来源】为鲤科动物青鱼的肉。

  【生境分布】分布以长江以南的平原地区为主,华北较少。是我国养殖鱼类之一。

  【原形态】

  体略呈圆筒形,尾部侧扁,腹部圆,无腹棱。鱼大者长达1米以上。头部稍平扁。口端位,呈马蹄形。吻长大于眼径,上颉长于下颌。眼侧位,眼间距隆起,呈弧形。下咽齿1行,呈臼齿状,咀嚼面光滑,无槽纹。鳃耙19~21。鳞圆形,侧线鳞39~45。背鳍Ⅲ7~8,起点与腹鳍相对;臀鳍Ⅲ8~9;背鳍和臀鳍均无硬刺。体背及体侧上半部青黑色,腹部乳白色,各鳍均为灰黑色。

  多栖于江河、湖泊的中、下层。主要以蚌、蚬、螺等软体动物为食,也食虾和昆虫的幼体。产卵期一般是5~7月。冬季在河床深处越冬。

  【化学成分】每100克含水分75克,蛋白质19.5克,脂肪5.2克,灰分1克;钙25毫克,磷171毫克,铁0.8毫克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸1.7毫克。

  【归经】

  ①《本草汇言》:“入足厥阴、阳明经。”

  ②《本草求真》:“入肝,兼入脾。”

  【性味】

  甘,平。

  ①《日华子本草》:“平,微毒。”

  ②《开宝本草》:“甘,平,无毒。”

  【注意】

  ①《本草经集注》:“服术勿食青鱼蚱。”

  ②陶弘景:“青鱼蚱不可合生胡荽及生葵并麦酱食之。”

  【功能主治】

  益气化湿。治脚气湿痹。

  ①崔禹锡《食经》:“主血利,补中安肾气。”

  ②《食疗本草》:“和韭白煮食之,治脚气脚弱,烦闷,益心力。”

  ③《日华子本草》:“益气力。”

  ④《开宝本草》:“主脚气湿痹。”

  ⑤《滇南本草》:“和中,养肝明目。”

  ⑥《医林纂要》:“滋阴平肝,逐水,截疟,治痢。”

  ⑦《随息居饮食谱》:“补气养胃,除烦懑,化湿祛风。”

  【摘录】《中药大辞典》

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  ·《中华本草》:青鱼

  【别名】鲭、乌青、乌鲻、螺蛳青、青鲩、乌鲩、青棒、铜青

  【英文名】Black carp

  【出处】

  出自《本草经集注》。

  《随息居饮食谱》:青鱼鲊,以盐糁酝酿而成,俗所谓糟鱼醉鲞是也。惟青鱼为最美,补胃醒脾,温营化食。但既经糟醉,皆能发疥动风,诸病人均忌。

  【来源】

  药材基源:为鲤科动物青鱼的肉。

  拉丁植物动物矿物名:Mylopharyngodon piceus(Richardson)

  采收和储藏:常年均可捕捞,捕得后,除去鳍片及内脏,洗净,鲜用。

  【生境分布】

  生态环境:属中下层淡水鱼类,栖息于江河港道,沿江湖泊及附属水体中,主要以软体动物为食,也食虾和昆虫幼体。

  资源分布:广泛分布于长江流域,上至金沙江,下至河口及长江以南的平原地区,华北比较稀少。

  【原形态】青鱼,前部略呈圆筒形,向后渐侧扁,腹部圆,无腹棱。头顶部宽平。吻钝尖,口端位,呈弧形,下颌稍短。下咽齿1行,呈臼齿状,齿面光涌。圆鳞,侧线完整,侧线鳞39-46。背鳍3,7-8,无硬刺,起点与腹鳍相对。臀鳍3,8-9,无硬刺。胸鳍下侧位,不达腹鳍。腹鳍起点在背鳍第2分支鳍条下方,末端不达肛门。尾鳍深叉,上、下叶约等长。体背及体侧上半部青黑色,腹部灰白,各鳍均呈黑灰色。

  【栽培】是我国养殖鱼类之一。

  【化学成分】每100g含水分75g,蛋白质19.5g,脂肪5.2g,灰分1g;钙25mg,磷171mg,铁0.8mg,硫胺素(tjoamine)0.13mg,核黄素(riboflavine)0.12mg,烟酸(mocptomoc acod)1.7mg。

  【归经】肝经

  【性味】味甘;性平

  【注意】1。《日华子》:“不可同葵,蒜食之。”2。《药性纂要》:“服术人忌之。不可合生胡荽、豆藿同食。”3。《本草求原》:“忌豆酱。”

  【功能主治】化湿除痹;益气和中。主脚气湿痹;腰脚软弱;胃脘疼痛;痢疾

  【用法用量】内服:煮食,100-200g。

  【各家论述】

  1、崔禹锡《食经》:主血利,补中安肾气。

  2、《食疗本草》:和韭白煮食之,治脚气脚弱,烦闷,益心力。

  3、《日华子本草》:益气力。

  4、《开宝本草》:主脚气湿痹。

  5、《滇南本草》:和中,养肝明目。

  6、《医林纂要》:滋阴平肝,逐水,截疟,治痢。

  7、《随息居饮食谱》:补气养胃,除烦懑,化湿祛风。

  【摘录】《中华本草》