急性胃肠炎是否可以食用沙拉

　　由于在胃肠炎患者在患病初期肠蠕动活跃导致其消化吸收功能比较弱，所以一般会出现恶心、呕吐等症状。此时患者应该格外注意饮食，尽量吃温热食物。而对于急性肠胃炎患者能否吃沙拉的问题，可以从沙拉本身的性质分析。众所周知，沙拉是凉性食物，并且主要是蔬菜沙拉和水果沙拉，不同发病期的肠胃炎患者应该试情况食用。

　　首先是急性肠胃炎发生的初期，此时肠胃损伤严重，患者可吃大米粥和细挂面等流质食物。对于出现严重腹泻或出汗较多的患者，还应多喝一些汤水，以补充体内水、维生素和电解质的不足。此时患者不宜使用沙拉，因为沙拉并非流质食物，会进一步损伤患者肠胃。

　　胃肠炎好转期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。注意要采用少食多餐的方法，每天可进食4到5次。但是不可以食用牛奶，虽然其是流质食物，但是其含糖量过高。沙拉以沙拉酱为主要调料，含糖量也十分高，所以在肠胃炎好转期也不适合食用。

　　胃肠炎恢复期要特别注重饮食，不可以过早地食用肥肉和生冷坚硬的食品以及多纤维食物，常见的多纤维食物有黄豆芽、韭菜、蒜苔等，这些都是不可以食用的。食物上可以吃些清素、温热的食物，此时也不建议食用沙拉，但是在恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。

　　在肠胃炎发生的早期到好转期都不应该食用生冷、含糖量高和高纤维的食物，否则不利于疾病的治愈和恢复。所以在患有肠胃炎期间，患者不应该食用沙拉，要等到彻底治愈的两三天后才可以食用。在日常生活中我们也要减少沙拉的食用，也有助于预防肠胃炎的发生。