养生

秋季小米粥怎么吃养生效果好,秋季养生小常识

  一、秋季小米粥的5种养生吃法

  1、南瓜小米粥

  做法:南瓜洗尽去皮,切成小块(反正到最后都熬烂了);把其它材料也洗干净,坐锅、加水、点火,等锅开;除绿豆之外其它的材料都放入锅内,防止溢出可以在锅里滴一点食用油;熬呀熬大概熬个10分钟,再加入绿豆;再熬呀熬,熬到南瓜烂掉,绿豆快要开花就可以了。

  南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤,小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者,术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥,胃口不好,体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。

  2、百合小米粥

  材料:干百合、干银耳、红枣、花生、小米、清水、冰糖。做法:干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟;银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用;往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀;加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅;煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

  3、山药小米粥

  材料:小米100克、山药200克、和田玉枣9个、水800克。做法:先把红枣洗净,用水浸泡30分钟;山药洗净,去皮;切成片状;小米淘洗干净;锅里放水,把红枣、小米放入锅中;放入山药;盖上锅盖,按下煮粥键30分粥就做好了。

  4、小米莲药粥

  做法:小米50克,山药12克,莲子肉6克,鸡内金6克,白糖适量。山药、莲子肉、鸡内金共研细末,与小米一同熬煮成粥,有健脾消食的功效。

  5、莲藕小米粥

  做法:准备莲藕150g,小米80g,枸杞几颗。莲藕用清水洗净,注意藕眼中是否有塘泥,一定要冲洗干净。去皮,切成薄片。小米用清水淘洗干净。锅内加水,将莲藕和小米一同下锅,开始煮粥。可以用电饭煲选择“1小时煮粥”。如果不是用电饭锅煮,记得用勺子稍作搅拌,以免粘锅。莲藕小米粥煮熟后,盛到碗里即可食用。如果觉得太淡,也可以加少许枸杞子或白糖调味。

  秋藕是养胃滋阴、健脾益气的好食材。小米每100克里维生素B1的含量为0.12毫克,居所有粮食之首。老人小孩喝莲藕小米粥,都十分有益。莲藕小米粥代替米饭、面条等主食,可以降低热量摄入。

  二、秋季养生粥的7种做法

  1、栗子粥

  做法:栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。功能:因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

  2、百合红枣粥

  材料:百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。做法:先把百合用开水泡一次,将江米淘净,与百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。

  功效:江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称,不但富含维生素C,也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好,还可明目,而且起到美容养颜的作用。

  3、百玉二冬粥

  材料:百合25克,玉竹、天冬、麦冬各10克,粳米100克,蜂蜜适量。做法:百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍),加适量清水,小火煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁。药汁同粳米共入锅中,再加适量水,旺火5分钟改用小火,煮至米烂即可。加适量蜂蜜温热食用。功效:对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用。

  4、绿豆百合粥

  材料:绿豆、粳米或糯米适量。做法:加水适量煮熟,再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。提示:在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

  5、糯米百合粥

  材料:百合30克,糯米50克,冰糖适量。做法:百合剥皮,去须,切碎,再与糯米同入沙锅内,煮至米烂粥稠,加冰糖即成。功效:养阴润肺,宁心安神。适用于肺阴不足之人,每日早、晚食用。

  6、蜂蜜百合粥

  材料:生百合60克,蜂蜜30克。做法:百合以水煮熟,投入将熟粥中,数沸即可。盛入碗中后,等粥稍凉时,加入蜂蜜,空腹时热食。功效:此粥补肺止嗽,适用于肺虚咳嗽。

  7、薏米百合粥

  材料:薏仁30克、百合6克、水适量。做法:薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水用大火煮开,小火煮至薏米开花,汤稠即成。功效:此粥既有补益润泽养颜的美容效果,又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法,南方人尤以其滋润避暑,加绿豆共煮粥。

  三、秋季护肺养肺4款食谱

  1、蜂蜜蒸百合

  用料:百合120克,蜂蜜30克。制作:将二者拌合均匀,蒸之熟软。时含数片,咽津,嚼食。适用范围:补肺,润燥,清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛者。

  2、双耳汤

  用料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。制作:将白木耳、黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内,加冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸1小时,待木耳熟透时即成。适用范围:滋阴润肺,补肾健脑,适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗽、喘息者。

  3、甘蔗粥

  用料:甘蔗汁100—200毫升,硬米50—100克。制作:先将新鲜甘蔗炸成汁,将汁于硬米同煮成粥。适用范围:清热生津、养阴润燥,适用于热病后期的恢复、津液不足之心烦口渴,胃阴不足之反胃呕吐及风热感冒、秋燥咳嗽、便秘者;还可解酒毒,抗癌肿。禁忌:脾胃虚寒者慎食。

  4、红枣木耳羹

  用料:红枣10枚,黑木耳20克,冰糖适量。制作:先将木耳用温开水泡开,然后与红枣同煮,慢火熬成羹,加入冰糖即可。适用范围:补中益气、养血安神、润肺止血、补脑强心,适用于虚劳咳踹、痰中带血、慢性便血、痔疮出血、眼底出血及脾胃气虚之体倦乏力,食少便溏,血虚、面黄肌瘦者。

  四、秋季养肺4大保健妙招

  1、常笑宣肺

  专家说,养肺的方法多种多样,“笑”可能是最“便宜”且有效的一种。中医有“常笑宣肺”一说。而现代医学也有研究证明,笑对机体来说的确是最好的一种“运动”,不同程度的笑对呼吸器官、胸腔、腹部、内脏、肌肉等器官有适当的协调作用。尤其是对呼吸系统来说,大笑能使肺扩张,人在笑中还会不自觉地进行深呼吸,清理呼吸道,使呼吸通畅。另外,人在开怀大笑时,可吸收更多的氧气进入身体,随着流畅的血液行遍全身,让身体的每个细胞都能获得充足的氧气。

  专家提醒:笑虽可祛病健身,但必须适度,否则会乐极生悲。尤其是患有高血压和动脉硬化者及手术后的病人都不宜放声大笑、狂笑。孕妇也不宜经常大笑,以免造成腹部猛烈抽搐致早产或流产。

  2、呼吸清肺

  适度的呼吸动作有助于清肺。以下是两种比较简单有效的呼吸法,不妨一试:

  1)腹式呼吸法:伸开双臂,尽量扩张胸部,然后用腹部带动来呼吸,这种呼吸方式的目的是增加肺容量,尤其有利于慢阻肺和肺气肿病人病情的恢复。

  2)缩唇呼吸法:快速吸满一口气,呼气时像吹口哨一样慢慢“吹”出,目的是让空气在肺里停留的时间长一些,让肺部气体交换更充分,支气管炎病人可常做。

  上述呼吸法最好每天早晚各练一组,每组次数可量力而行。另外,也可直接用吸入水蒸气的办法使肺脏得到滋润。

  3)方法:将热水倒入茶杯中,用鼻子对准茶杯吸入,每次10分钟左右,可早晚各一次,有气管炎的患者不宜。

  3、按摩护肺

  1)按迎香穴:将两手拇指外侧相互摩擦,有热感后,用拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩60次左右,然后,按摩鼻翼两侧的迎香穴20次。迎香穴位于鼻唇沟与鼻翼交界处,每天早晚各做一至两组。

  2)叩肺俞穴:每晚临睡前端坐椅上,两膝自然分开,双手放在大腿上,头正目闭,全身放松,意守丹田。吸气于胸中,两手握成空心拳,轻叩背部肺俞穴位置在背后第三胸椎棘突下,左右旁开二指宽处数十下,同时抬手用掌从两侧背部由下至上轻拍,持续约10分钟。

  这种方法可以舒畅胸中之气,有健肺养肺之功效,并有助于体内痰浊的排出,且可通脊背经脉,预防感冒。

  4、运动健肺

  1)健肺气功:秋主收藏,故进行锻炼时应以静功为宜。比如,可在每日晚餐12小时后,先慢走10至15分钟,然后找一环境安静、相对开阔的地方,站定后全身放松,两眼徐*平视,双足迈开与肩同宽,双掌相搭掌心向上,放于肚脐下3公分左右的位置,吸气时收腹,再缓缓呼气放松。练习半小时,对健肺很有帮助。

  2)耐寒锻炼:通常用冷水洗脸、浴鼻,身体健壮的人还可用冷水擦身、洗脚甚至淋浴。有研究表明,适当的冷水锻炼对预防伤风、感冒、支气管炎等呼吸道疾病有一定的效果。

  除了冷水锻炼外,还可选择一些有助于提高抗寒锻炼的有氧运动项目,如登山、冷空气浴、坚持秋冬泳等。