肝癌食谱，肝癌病人吃什么好

　　一、肝癌晚期介入治疗后食谱

　　1、翠衣番茄豆腐汤

　　原料：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。

　　做法：将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。

　　功效：经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效。但是，虚寒体弱不宜多服。

　　2、青果烧鸡蛋

　　原料：青果20克，鸡蛋1只。

　　做法：先将青果煮熟后再加入卧鸡蛋，共同煮混后可食用。

　　功效：每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散於，适用于肝癌於痛、腹水明显者。

　　3、蓟菜鲫鱼汤

　　原料：蓟菜30克，鲫鱼1条。

　　做法：蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。

　　功效：经常食用，具有消淤血、止吐、改善症状之工作。但脾胃虚寒、无淤滞者忌服。

　　4、薄荷红糖饮

　　原料：薄荷15克，红糖60克。

　　做法：煎汤后加糖调味即成。

　　功效：可代茶饮，此药膳清热，利温、退黄；有黄疸、腹水者可选用。

　　5、芡实炖肉

　　原料：芡实30克，猪瘦肉100克。

　　做法：两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。

　　功效：经常食用，此膳泻火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

　　6、枸杞甲鱼

　　原料：枸杞30克，甲鱼150克。

　　做法：将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。

　　功效：每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。

　　温馨提醒：在食用这种饮食时，忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸、坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能。

　　7、茯苓清蒸桂鱼

　　原料：茯苓15克，桂鱼150克。

　　做法：加水及调料同蒸至熟烂即成。

　　功效：吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。

　　二、肝癌病人吃什么好

　　肝癌病人吃什么好

　　1、饮水卫生不要污染：有化学物质饮用水容易让人长癌.自来水也不一定干净，5层以上的高楼楼顶有水箱，水箱应有专人清洁，最好进行二次消毒，水箱的箱体也应使用不会污染水的化学物质。

　　2、适当补硒：针对低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐补充硒元素，提高血硒水平。

　　3、减少亚硝胺摄入：以及戒烟，戒酒.吸烟、喝酒也对脂肪肝不好，喝葡萄酒、啤酒、少量的酒可以活血化淤，其实并不是这样的，酒精对人的身体有害.胃里的胃粘膜对人体有保护作用，酒精能够把胃粘膜消化掉，胃的细胞受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收.这样就容易引起酒精性的肝炎，降低肝脏的免疫功能及全身的免疫功能，损害肝脏的解毒功能.这就是为什么喝酒的人解毒功能差，易引起酒精性的肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。

　　4、预防肝炎：使用肝炎疫苗预防肝炎从而预防肝癌已成为预防肝癌极有希望的途径之一，不仅小孩生下来要注射乙肝疫苗，成年人没有注射过乙肝疫苗的、没有得过肝炎的也可以注射乙肝疫苗.但估计需几十年时间才能见到效果.除注射乙肝疫苗外，还需注意其他传播途径的控制，如饮食、手术、输血、注射、针灸和理发等.

　　三、肝癌病人饮食注意事项

　　1、肝癌腹水患者宜低盐饮食

　　伴有腹水或浮肿的肝癌患者，要给予少盐或无盐饮食。家属要注意做到增加患者的食欲，加强消化、吸收能力，增加患者蛋白质的摄入和吸收，这些是肝癌腹水饮食治疗中最重要的一步。

　　肝癌腹水患者，在食物的选择上，首先要尽可能进食一定量的含有必需氨基酸的蛋白质食品如鱼、瘦肉、蛋、奶等，以满足康复需要，以便保证患者补充足够的糖类和维生素。同时食物种类也要注意多样化，以便促进患者的食欲。

　　2、饮食要多样化

　　肝癌腹水的饮食需要注意多样化。由于肝硬化患者的食欲和消化能力都较差，因此，饮食应尽可能多样化，且要新鲜、味美，以增进患者食欲，增进消化。

　　为了减少癌症的发病率，对于有癌症家族史的朋友，更应该充分重视合理的膳食结构，注意多吃菌菇类食物，以减少肿瘤的遗传因素。

　　3.合理应用蛋白质

　　为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15％，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。但是一定注意不要过量，以免引起肝昏迷加重病情。

　　4.供给适量的脂肪

　　肝硬化者对脂肪的消化不良，肝癌腹水患者也多有厌油及食欲不振等症状，所以一般情况下患者脂肪摄入量适宜即可。

　　四、肝癌患者食谱大全集

　　肝癌早期症状隐匿，难以及时发现，随着病情加重，逐渐步入肝癌晚期，不但治疗棘手，也加重了患者的身心痛苦。晚期患者可根据病情适当进食少量对症食疗，以缓解不适。

　　胡萝卜拌粉丝

　　材料：胡萝卜150克、酱油20毫升、麻油20毫升、蒜3瓣、粉丝200克，盐、糖少许。

　　制作：胡罗卜切成细丝，加食盐搓软，蒜剁成末。粉丝泡软，切成段。佐料调和均匀放入胡萝卜丝和粉丝中，即可食用。

　　功效：主治中晚期肝癌胸胁胀满。

　　鸽肉炖鳖甲

　　材料：肉用鸽1只、鳖甲50克。

　　制作：鳖甲洗净，捣烂放入洗净的鸽腹内，放瓦锅或大碗内，隔水炖至肉熟透，加盐、味精等调味料，即可服食。

　　功效：主治肝癌低热、乏力消瘦者。

　　鲜梨粥

　　材料：鲜梨5只、粳米100克。

　　制作：洗净梨，连皮切碎，去心核，加水适量，文火煎煮30分钟，捞去梨块，再加入粳米，熬成稀粥。

　　功效：滋阴生津，主治晚期肝癌津液不足所致的厌食症、口干渴。

　　五、肝癌一日三餐食谱

　　一日三餐食谱推荐

　　早餐：馒头（面粉50克），稀饭（大米50克），红腐乳10克，小咸菜10克。

　　午餐：大米饭100克，韭菜炒鸡蛋（韭菜100克、鸡蛋50克），菠菜牛肉丝（菠菜100克、牛肉50克），西红柿蛋汤（西红柿50克、鸡蛋20克）。

　　晚餐：菠麦面饼（蔽麦面50克），小米粥（小米50克），菜花炖肉（菜花100克、猪肉50克），腐竹炒芹菜（腐竹50克、芹菜100克）。

　　全日烹调用油15克。全日热能6972千焦（1660千卡）左右。

　　一日三餐吃什么好

　　早餐吃的是黄芪苡仁粥，可以医治肝硬化，同时健脾益气，对肝硬化患者病很好，材料有生黄芪、生苡仁、糯米、赤小豆、鸡内金末，先用糯米煮成粥，然后加上生黄芪、生苡仁、赤小豆、鸡内金末，一起煮熟了就可以吃了，效果非常好。

　　午餐蚝油香菇菜心，香菇具有益肝的作用，对肝硬化的辅助治疗效果很好，而且菜心也能吸走多余的油分，对身体很好，材料有香菇、菜心、姜葱、蚝油，先把香菇和菜心分别煮熟，让后用姜葱炒在一起，然后加点蚝油就能吃了，味道很好。

　　晚餐的时候喜欢吃比较特别的菜式：虾酱蛋碎炒黄瓜扭。黄瓜扭、鸡蛋、虾酱、盐、植物油，首先把黄瓜扭弄熟，鸡蛋打好，然后炒黄瓜扭，在用鸡蛋以蛋花的方式撒下去，最后下去虾酱和盐就可以了。黄瓜和虾酱都有很好的治疗肝硬化的功能，同时能补充到不同的营养。