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红糖跟什么食物相克,红糖姜茶适合什么人喝

  一、红糖忌讳和什么一起共吃

  红糖与皮蛋:会中毒。

  红糖与生蛋:会中毒

  红糖与豆浆:同食会不利于吸收。红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,不利于吸收。白糖无此现象,要与豆浆同用。

  红糖和竹笋:形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。

  红糖和牛奶:同食会破坏牛奶中的营养。红糖为粗制品,未经提纯,含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多。奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀。如奶中加入红糖,当有机酸达一定浓度时,蛋白质即凝集变性,营养价值大大降低。故牛奶中不宜放红糖。

  红糖和含铜的食物:铜是人体必需的重要微量元素之一,它参与人体内多种金属酶的组成。人体缺铜可引起铁代谢紊乱,贫血、缺氧、骨骼病变、发育迟缓。由于锌、铜比值的增大,干扰胆固醇的正常代谢,导致冠心病的发生。缺铜又可引起心肌细胞氧化代谢紊乱,造成各种各样的心肌病变。食糖过多会降低含铜食物的营养价值。日常食物中,含铜较多者有胡桃、贝类、动物肝、肾、豆荚、葡萄干等。

  因此,在人体缺铜,需以含铜食物进行弥补时,最好少吃糖。近来美国科学家就提出警告:果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收。本来日摄取铜量已经不足,加之糖对铜摄取和吸收的影响,更使人们缺铜严重,食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。

  二、什么人可以喝红糖姜茶

  方式有很多,可以熬姜汤,也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在此,特别向大家推荐两种进食方法,可以根据需要选择。第一,晨起含姜片:每天早晨起床后,先饮一杯开水,然后将生姜刮去皮,切成薄片,取4-5片放入盛开水的碗中烫一下,然后将姜片放在嘴里含10-30分钟,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去。坚持食用,对预防感冒大有裨益。第二,喝生姜大枣汤。每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。

  生姜是一种日常调料,又可以入药。它药性辛温,能发汗解表,祛风散寒,作用缓和,适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒,喝一碗热姜汤,或配红糖熬成姜糖水,令患者微微出汗,确有祛寒邪之疗效。中医认为,辛温之物有发散的特性,当外来的邪气还有肌表,辛散发汗,则表邪容易随汗而出,病也就会随之而解。

  姜茶只适用于体质虚寒的女生饮用。红糖姜茶的成分主要是姜和红糖,生姜有温经散寒,驱寒作用,红糖益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤的效果,两者结合可以温经散寒,健胃,化瘀。

  体质虚寒的特征:较怕冷,手脚冰凉,月经期间小腹冷冻,经痛,患者喜暖,痛楚得热则缓,经行不畅,或红色暗,多血块,唇舌色淡或暗等。

  体质较热的女生不宜在月经期间喝姜茶,这些人的体征是:常觉燥热,便秘,大便干硬,心烦,身热,喜冷恶热,经色鲜红,量多,经期总提早,或经期时间比较长(七日未完),舌色红,苔黄或无苔等。

  如果你是属于后者,在月经期间不用喝姜茶,因为喝了可能会来得更多,平常也不用常喝,因为久了会生内热,上火。

  三、红糖的功效与作用是什么呢

  红糖为生活中的常用食品。中医认为,红糖性温、味甘,入脾经,《本草纲目》记载:砂糖(红糖)具有“和脾缓肝”、“补血、活血、通淤以及排泄恶露”的作用。

  部分女性经期胞宫虚寒,淤血阻滞,经行腹痛,经血量少,血块较多,经行不畅,对于痛经偏于寒性者,还常伴有畏寒肢冷,面色少华,神疲乏力,甚至吐泻等症状。中医一般常用温经散寒,活血化淤,通经活络之品,因势利导,促进经血顺利排出。而红糖既性温,又兼具活血之功,故常作为使药与其他中药配伍应用,可加强方药的温通功效。

  目前市场已有多种“功能红糖”出现,如益母红糖可补益气血,化淤通经,缓解腹痛;阿胶红糖可滋阴和血,除风润燥,减轻腹痛;生姜红糖可散寒暖胃,理气活血,温经止痛等。红糖与不同食物进行搭配,也常可达到不同的保健功效。

  四、红糖搭配五种食物效果佳

  1、山楂桂枝红糖饮

  山楂15克,桂枝10克,红糖30~50克。山楂肉、桂枝加水同煮,后加入红糖调匀,煮沸饮用。此方具有温经通脉、化淤止痛功效,适用于妇女寒性痛经证。

  2、姜枣红糖水

  干姜10克,大枣、红糖各30克。将前两味洗净,干姜切片,大枣去核,加红糖煎水。喝汤,吃大枣。此方具有温经散寒、缓急止痛功效,适用于寒性痛经兼呕吐者。

  3、黑豆红花红糖汤

  黑豆50克,红花6克,红糖30克。前两味先水煎,煎好后加入红糖,热服。此方具有补益肝肾、活血调经功效,适用于肝肾不足型经量过少、经血色黯兼痛经者。

  4、桂圆薏米红糖粥

  干桂圆肉10克,薏苡仁30克,红糖1匙。将前两味同煮熬成粥,加红糖1匙,即可食用,每日1次。此方可补益气血,适用于气血不足之月经量少、痛经者。

  5、乌梅红糖饮

  乌梅15克,红糖30克。将乌梅、红糖一起入煲煮沸,去渣温服。此方具有补血止血、美肤悦颜的功效,适用于少女气血两虚、月经过多色淡,或功能性子宫出血偏虚寒者。