小龙虾中毒症状

　　近几年来小龙虾特别火爆，到了夏天的时候，很多人都比较喜欢吃，是夏天夜宵摊上不可缺少的一种美食，小龙虾营养价值也不错，但是如果食用不当，可能会引发中毒的现象，容易引发急性肠炎，导致腹泻的症状，另外，对于有些人来说，如果尿酸过高，尽量不要吃，容易引发痛风。

　　小龙虾吃多了会中毒吗

　　会的，过多或者使用方法不正确会食物中毒。食用了过量的龙虾和不洁食物，会引起大肠杆菌超标，导致急性肠胃炎等病症或者食物中毒。

　　提示：每次食用的数量不要太大，且最好不要喝啤酒。“因为饮用啤酒的人会使尿酸增高，容易混杂一些痛风引起的症状，或者横纹肌溶解症。”此外，过敏体质的人在这段时间内，最好也不要食用龙虾。

　　小龙虾中毒症状

　　症状就好比，吃了鱼或海鲜及别的食品引发的病因是一样的

　　一般是腰酸背痛，想站都是站不起来的，脸色是煞白的所以要可以定要注意这些，

　　小龙虾一次最多只能吃一斤

　　高温酷暑来了，吃小龙虾的季节也来了。专家对此提出食用建议：因头部重金属含量高，尽量不要食用小龙虾头部；不要吃死的小龙虾；烧制小龙虾需要100℃下煮10分钟，这样才确保杀灭肺吸虫幼虫；一次不要吃太多，一般不要超过0.5公斤。

　　吃小龙虾的注意事项

　　看颜色识别生熟

　　专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。

　　莫吃虾头毒素多

　　“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

　　此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

　　烧龙虾一定要煮熟煮透

　　饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。