香蕉燕麦饼，帮你对抗失眠

　　受访专家：台湾林口长庚医院营养师曹雅姿

　　数羊数到不耐烦了，还是睡不着……如果你也有这种失眠的困扰，不妨试试下面这款点心——香蕉燕麦饼。

　　食材（两人份）：香蕉1根、燕麦片40克、面粉70克、牛奶30毫升、糖1大匙、蛋1个、植物油适量、蜂蜜适量。

　　步骤：1。蛋和糖倒入碗内，充分搅打后再将牛奶加入并拌匀。2。香蕉捣成泥。3。将燕麦片、香蕉泥、面粉加入牛奶蛋液中，混合均匀。4。将植物油倒入平底锅中，锅热后，舀一大匙面糊入锅，待表面冒泡后，再翻面煎至金黄色，盛盘，淋上蜂蜜即可享用。

　　点评：燕麦这种杂粮所含的复杂碳水化合物能稳定血糖。此外，燕麦中含有较多色氨酸，与富含色氨酸的香蕉、牛奶搭配，更能稳定情绪，抵抗失眠。