白灵菇的营养价值高吗

　　白灵菇的营养价值十分丰富，主要原因包括以下几点：

　　白灵菇中维生素的含量也比较丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等。

　　白灵菇中含有丰富的矿质元素，其中钾、磷、铁的含量比一般蔬菜和水果都高得多，对促进新陈代谢，维持机体的正常生理机能，骨骼和牙齿的发育有重要作用。

　　以上原因使得白灵菇具有很高的营养价值。在购买白灵菇时，需要注意选择无杂质、无病虫害、菇体完整、盖嫩柄脆，菌膜厚且近白色的产品。