豆豉都有哪些功效呢

　　豆豉的功效如下：

　　1、提升免疫力：豆豉含有大量的抗癌成分，尤其是它所含的微量元素硒，能增强人体的免疫力，预防细胞癌变，经常食用可以很好的预防白血病。

　　2、降低胆固醇：豆豉含有高浓度的稀有碱性成分，可以有效改善人体酸性体质，中和胃肠中多余的胃酸，有助于改善脾胃虚弱状况，缓解胃病。同时，豆豉还有助于降低胆固醇，高血压、高血脂、冠心病患者适量食用。

　　3、抗菌消炎：豆豉所含的磷脂，具有抗凝聚作用，能有效阻止血栓形成。另外，豆豉可抑制细菌生长繁殖，起到抗炎作用。其含有的大量蛋白质，可增强机体抗感染能力，对感染性疾病的预防和治疗都有很好的作用。

　　4、促进消化：豆豉中含有丰富的胃纳刺激因子和其他天然消化酶，可修复受损的胃粘膜，调节肠胃功能，改善由胃虚所致的胃痛、腹泻等症状。

　　总之，豆豉具有多种功效，适量食用有益身体健康。