玉米含有哪些营养素呢

　　玉米含有蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素B族、维生素E、镁、铁、锌等营养素。

　　原因如下：

　　1、蛋白质：玉米的蛋白质含量在11%左右，比普通谷物中的蛋白质含量高。

　　2、脂肪：玉米的脂肪含量在4.8%左右，其中60%以上为亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂等。

　　3、淀粉：玉米的淀粉含量在72%左右，其中70%以上为支链淀粉，这使得玉米成为一种容易消化的碳水化合物。

　　4、纤维素：玉米的纤维素含量在2%左右，这对于维持肠道健康有好处。

　　5、维生素B族：玉米中的维生素B1、B2、B6、B12和烟酸等，能够有效地降低血压和胆固醇。