吃鳗鱼能补充哪些营养

　　鳗鱼是一种富含营养的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和必需氨基酸等营养成分。以下是吃鳗鱼能补充的营养及其原因：

　　1、蛋白质：鳗鱼含有丰富的蛋白质，是人体重要的营养来源之一。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，可以促进人体的新陈代谢和生长发育。

　　2、维生素：鳗鱼含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。这些维生素对人体健康有着重要的作用，可以促进免疫系统功能、维持骨骼健康、保护眼睛健康等。

　　3、矿物质：鳗鱼含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等。

　　4、必需氨基酸：鳗鱼含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。这些氨基酸是人体自身无法合成的，必须从食物中摄取，对人体健康有着重要的作用，可以促进生长发育、维持免疫系统功能等。