养生

膳食中的钙会使人患结石吗?

  膳食中的钙确实有可能导致人体患结石。

  原因如下:

  1、钙和草酸:当人体摄入高钙膳食时,体内草酸根离子浓度相对增加,尿中草酸盐结晶的生成受到抑制,尿中枸橼酸盐的含量降低,而草酸根离子和枸橼酸根离子是形成结石的主要成分之一,因此,过量的钙和草酸的存在可能是导致结石的因素。

  2、钙和尿酸:当人体摄入高钙膳食时,由于肾小管重吸收钙离子增加,血钙水平升高,肾小球滤过率减少,尿量减少,这可能导致尿液浓缩,尿中尿酸的饱和度升高。尿酸是形成结石的另一种重要成分之一。因此,高钙膳食可能会增加尿酸结石的形成。

  3、钙和草酸钙:草酸钙的形成需要草酸根离子和钙离子。当人体摄入高钙膳食时,如果同时摄入大量富含草酸的食品(如菠菜、甜菜等),就可能导致草酸根离子和钙离子在体内蓄积,进而增加草酸钙结石的形成风险。