哪些蔬菜是低钠？

　　以下是几种常见的低钠蔬菜：

　　1、黄瓜：黄瓜是一种低钠蔬菜，这是因为黄瓜的含水量很高，约为95%。由于钠通常与水一起储存，因此摄入的钠含量就会减少。

　　2、番茄：番茄是一种低钠蔬菜，因为它们含有大量的柠檬酸和维生素C，这些化合物有助于降低钠的吸收。此外，番茄还含有一些天然的降压成分，可以帮助降低血压。

　　3、菠菜：菠菜是一种低钠蔬菜，因为它们含有大量的钾和镁，这些元素有助于平衡体内的钠水平。此外，菠菜还含有丰富的叶酸和维生素K，这些对心血管健康有益。

　　4、菜花：菜花是一种低钠蔬菜，因为它们含有大量的纤维素，这种化合物可以降低钠的吸收。此外，菜花还含有一些天然的降压成分，可以帮助降低血压。

　　5、甘蓝：甘蓝是一种低钠蔬菜，因为它们含有大量的纤维素，这种化合物可以降低钠的吸收。此外，甘蓝还含有一些天然的降压成分，可以帮助降低血压。

　　总的来说，这些蔬菜之所以低钠是因为它们含有大量的水分、钾、镁、纤维素等有助于平衡体内钠水平的化合物。