为什么吃素还是会胖呢？

　　吃素食可能会导致体重增加，原因如下：

　　1、素食者摄入的蛋白质质量较高，但优质蛋白质的数量可能不够，这可能导致身体缺乏足够的营养。

　　2、素食者可能摄入更多的糖分，因为植物性食物中天然糖分含量通常比肉类高。

　　3、素食者可能摄入更少的脂肪，但有些素食可能含有大量反式脂肪，如素食主义者常吃的炸土豆制品。

　　4、素食者可能摄入更少的动物脂肪，但植物脂肪的饱和脂肪酸含量可能较高。

　　5、素食者可能摄入更少的动物脂肪，但植物脂肪的饱和脂肪酸含量可能较高。

　　6、素食者可能摄入更多的膳食纤维，这有助于增加饱腹感，但也可能导致更强烈的肠道反应，使得排便更困难。

　　7、素食者可能摄入更少的钠，这有助于控制血压。

　　8、素食者可能摄入更多的水果和蔬菜，这些食物富含抗氧化剂和维生素。