哪些是五谷杂粮和营养怎样呢？

　　五谷杂粮指的是日常生活中常见的五类谷物，包括大米、小米、玉米、荞麦和燕麦。以下是它们的一些营养特点和好处：

　　1、碳水化合物含量较高：五谷杂粮中碳水化合物的含量较高，是人体主要的能量来源之一。

　　2、蛋白质含量较高：五谷杂粮中蛋白质的含量相对较高，可以帮助维持人体的正常代谢和免疫功能。

　　3、膳食纤维含量丰富：五谷杂粮中的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，增加饱腹感，有助于控制血糖和血脂。

　　4、维生素和矿物质含量丰富：五谷杂粮中富含多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、钙等，有助于维持身体健康。

　　5、富含抗氧化物质：五谷杂粮中的一些成分如多酚类物质具有抗氧化作用，可以帮助保护细胞免受自由基的损伤。