橄榄油能预防心血管疾病吗？

　　橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），从而预防心血管疾病。

　　-橄榄油具有抗氧化作用：橄榄油中含有丰富的多酚类物质，如橄榄苦苷、橄榄苦苷酸等，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤，从而减少心血管疾病的发生。

　　-橄榄油有助于降低炎症反应：橄榄油中的多酚类物质还可以抑制炎症反应，从而降低心血管疾病的发生风险。炎症反应是心血管疾病发生的重要因素之一，通过抑制炎症反应，可以减少心血管疾病的发生。

　　-橄榄油有助于调节血脂：橄榄油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的LDL-C水平，从而降低心血管疾病的发生风险。