中药材：面筋

　　【出处】宁原《食鉴本草》

　　【来源】为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。

　　【性味】

　　甘，凉。

　　①宁原《食鉴本草》：“性凉寒。”

　　②《纲目》：“甘，凉。”

　　③《医林纂要》：“咸，寒。”

　　【功能主治】

　　和中，解热，止烦渴。

　　①宁原《食鉴本草》：“宽中，益气。”

　　②《纲目》：“解热，和中，劳热人宜煮食之。”

　　③《医林纂要》：“解面毒，和筋养血，去瘀。”

　　④《随息居饮食谱》：“解热，止渴，消烦。”

　　【用法用量】内服：煮食。

　　【摘录】《中药大辞典》