中药材：酒酿

　　·《中药大辞典》：酒酿

　　【别名】酒窝、浮蛆（《纲目拾遗》）。

　　【出处】《纲目拾遗》

　　【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵米。

　　【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108％，酒精2.105％，粗蛋白质3.789％，糖分27.765％，总酸0.301％（挥发酸0.031，不挥发酸0.271％），灰分0.085％。

　　【性味】《纲目拾遗》：“味甘辛，性温。”

　　【功能主治】

　　益气，生津，活血。

　　①《纲目拾遗》：“佐药发痘浆，行血益髓脉，生津浓。”

　　②《随患居饮食谱》：“补气养血，助运化，充痘浆。”

　　【用法用量】内服：炖温或和药同煎。外用：捣敷。

　　【复方】

　　①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。（《良方集要》）

　　②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。（《刘启堂经验秘方》）

　　③治吹乳：薴麻根（嫩者）炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。（《周益生家宝方》）

　　④治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。（《妙净方》）

　　【摘录】《中药大辞典》

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　　·《中华本草》：酒酿

　　【别名】酒窝、浮蛆

　　【英文名】Wine-ferment

　　【出处】

　　出自《本草纲目拾遗》1。《纲目拾遗》：酒酿，乃末放出酒之米酵也。味酽厚，多饮致腹泻，性善升透，凡火上行者忌之。

　　2、《随息居饮食谱》：酒酿，多次亦助湿热。冬制者耐久藏。

　　【来源】

　　药材基源：为糯米和酒曲酿制而成的酵米。

　　拉丁植物动物矿物名：Wine

　　【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分，乙醇（ethanol），粗蛋白质，糖分，总酸等。

　　【归经】肺；脾；胃经

　　【性味】甘；辛；温

　　【功能主治】补气；生津；活血。主痘疹透发不起；乳痈肿痛；头痛头风

　　【用法用量】内服：炖温或和药同煎，适量。外用：适量，捣敷。

　　【复方】①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之。但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。（《良方集要》）②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。（《刘启堂经验秘方》）③治吹乳：苎麻根（嫩者）炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。（《周益生家宝方》）④治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。（《妙净方》）

　　【摘录】《中华本草》