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禽流感期间能吃鸡肉吗

  禽流感除了人传染给人外,空气和禽畜也是能将病原体传染给人的。正因为如此,很多朋友在禽流感期间都不敢吃禽畜了,比如猪肉、鸡肉、鸭肉等。那么,禽流感期间到底能不能吃鸡肉呢?

  专家认为,禽流感期间也是能吃禽类的,比如鸡肉、鸭肉都都能吃。但前提是你买的禽类是从正规农贸市场或超市买来的、并具有卫生许可证的;而且,在制作时,一定要将肉完全煮熟,不能吃半生不熟的肉。因为禽流感病毒怕高温,烹饪时温度要达到70摄氏度以上。

  另外,在禽流感期间,尽量不要给家里的老人、孩子以及孕妇吃鸡肉,毕竟这些人群的免疫力比较差,为了安全起见,还是不吃为好。

  最后,如果要宰杀自己家养的活禽,要先确保它们没有生病,是正常的。否则,也容易感染上禽流感。这一点需要格外注意。