急性胰腺炎的饮食菜谱有哪些

　　急性胰腺炎患者在治疗和恢复期的饮食都是非常重要的，平时要尽量吃一些低脂、低糖、少盐、清淡的食物。不过也不可以偏食挑食，饮食要注意营养均衡搭配，宜少吃多餐，任何时候都不要暴饮暴食，下面推荐一些适合急性胰腺炎患者饮食食谱。

　　1、佛手粥

　　把佛手加水煎煮后把渣去掉，然后加入粳米一起熬到粥熟烂食用，有行气止痛、健脾开胃的作用，非常适合恢复期的胰腺炎患者。

　　2、黄花鱼羹

　　主要的材料是黄花鱼、鸡蛋、冬菇、生姜、盐。把黄花鱼洗干净去掉内脏蒸熟，然后把鱼骨去掉留下鱼肉备用，冬菇浸泡好之后切成小粒，鸡蛋搅拌成蛋液，把鱼肉、冬菇、生姜加入拌匀，隔水蒸熟后就可以吃了。非常有营养的食谱，而且很清淡，急性胰腺炎患者平时可以经常食用。

　　3、拌茄子

　　材料包括茄子、酱油、香油。把茄子洗干净去皮切成小块，接着放进锅里面隔水蒸熟，取出之后用酱油、香油调味，拌匀就可以搭配米饭或者米粥食用。

　　4、胡萝卜瘦肉汤

　　主要食材有瘦肉、香菇、胡萝卜。把香菇泡发后切大块，胡萝卜去皮后切片，瘦肉洗净切块，然后把它们一起加水煮汤饮用。

　　5、白萝卜汤

　　把白萝卜去皮洗净切块，加水煮大约25分钟之后食用。有消食下气、清热解毒的功效，而且富含维生素，适合治疗期间要低脂饮食的患者。

　　6、豆蔻粥

　　要准备的材料有肉蔻豆、粳米。先将粳米洗净加水煮粥，煮沸后加入捣成粉末的肉豆蔻，继续熬煮到粥粘稠后就可以食用。有散寒、理气、止痛的作用，可以辅助治疗急性胰腺炎。

　　急性胰腺炎患者的饮食要清淡、低脂、易消化，烹饪食物尽量使用植物油，适当多吃一些富含膳食纤维和维生素的水果蔬菜。对于辛辣刺激性、动物油脂含量高、腻滞、易胀气的食物就要尽量避免，同时还要节制饮食，避免吃得太饱，尽量少吃多餐。