肝硬化饮食调理菜谱

　　食疗肝硬化患者大多康复缓慢，病期较长。倘若在服药期间辅以食疗，则更能提高治疗效果，缩短病期，增强患者体质，改善患者生存质量。那么，肝硬化饮食调理菜谱有哪些？下面就让我们一起来了解一下吧。

　　肝硬化饮食调理菜谱

　　在日常饮食中，可适当选用补益气血，调节脏腑，调和营卫，助食通便，清热除湿，增强免疫能力，能够起到保肝。维持肝代谢、解毒、排毒等作用的食疗。

　　如虎杖可以减轻肝损伤，黄芪能够诱生干扰素，增强体液细胞和非特异性免疫功能，抑制乙肝病毒复制，丹参可减轻肝细胞的炎性反应，降低丙氨酸基转移酶，促进肝细胞和蛋白质的合成，使肝细胞再生；

　　牛膝则能增强肝糖原和肝蛋白合成，增强细胞和体液的免疫，柴胡护肝利胆，增强肝细胞的免疫力，白术能够减少肝细胞突变坏死，促进已死肝细胞再生，降低丙氨酸氨基转移酶，防止肝糖原减少，恢复抗氧核糖核酸正常，增强肝免疫，香菇多糖有抗肝炎，增强免疫的作用。

　　黄豆皂苷可以保肝，鸡蛋卯磷脂能够促进肝细胞修复和再生，维持正常肝功能猪肝可增加肝糖原，助葡萄糖醛酸解毒等。所以在日常饮食中，可适当加入上述诸种药食同源类食材，从而起到改善病情的作用。

　　食疗药膳

　　鲫鱼羹：大鲫鱼500克，大蒜头2个，川椒3克，陈皮5克，春砂仁5克，荜拨3克。将葱酱盐椒蒜等全部用料放入鱼肚，煮熟作羹食。

　　鲤鱼椒茴汤：鲤鱼1条（约500克，去肠留鳞），胡椒、小茴香、葱、姜各适量，煎汤服。

　　姜汁牛肉饼：牛肉150克（剁成肉糜，放碟中），老姜汁1汤匙，酱油、花生油适量，拌匀，隔水蒸熟佐膳。

　　玉米须煲龟：玉米须90克，龟1只（去头、脏、洗净切块）。水煮至熟烂，调味饮汤食肉。

　　猪皮红枣羹：猪皮250克（去毛洗净），水适量，炖煮成稠粘的羹汤，再加红枣120克；煮熟，加冰糖适量，分2次佐餐食用。

　　在服用药物的时候，人们都需要看清说明书的注意事项跟遵医嘱，如不能喝酒，不能服用油腻、辛辣的食物等等，因此，人们在服药之前需要了解清楚药物的禁忌，并且做到正确且适量使用药物。若服药后不适，应及时就医。通过以上介绍希望各位患者能够准确了解药物并在医生的指导下用药。保证自己的健康。