老年人预防肺癌在饮食方面应注意些什么

　　众所周知的是，老年人的体质比较弱，比较容易患上肺癌，所以说预防肺癌对老年朋友来说是非常重要的，其实除了用药物预防肺癌之外，大家还可以在饮食方面多加注意来达到预防肺癌产生的目的。

　　老年人预防肺癌可以从饮食下手

　　1、富含维生素E和维生素A的食物

　　作为一种抗氧化剂，维生素E能吸附到受损细胞的表面，阻止其生长；对于癌细胞，维生素E也能起到相同的作用，能阻止其最初阶段的生长。

　　同时，维生素E还能增强人体免疫能力，而人在50岁~69岁是发生肺癌的高危期，因此吸烟者应补充适量的维生素E。维生素A、胡萝卜素能抑制化学致癌物诱发肿瘤包括肺癌，人们也应注意补充。

　　2、新鲜果蔬

　　新鲜的蔬菜、水果中含类胡萝卜素等可以降低患肺癌的风险，是预防肺癌的食物。苹果里还有黄酮类化合物，也有助于预防肺癌。

　　在一些红色、蓝色的蔬菜瓜果中，如茄子、紫包心菜、桑葚等，人们发现了一种天然色素即花青素，可以起到抑制癌细胞生长的作用。因此，应该多吃预防肺癌的食物以抵制肺癌。

　　推荐：老年人防肺癌六款药膳

　　1、白果大枣粥

　　材料及做法：白果10克，大枣20枚，小米50克。将白果、大枣去核、小米共同煮粥即成。

　　2、杏仁虫草糊

　　材料及做法：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冬虫夏草3克。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及虫草煮成稠粥。

　　3、枸杞子羊骨粥

　　材料及做法：枸杞子20克，羊骨100克。小米50g，江米50克，生姜、葱白各5克，盐适量。用法：先将羊骨洗净槌成小块，加入枸杞子，加水煎煮，取其汤液与洗净的小米和江米同煮为粥，粥熟后加入食盐。

　　4、花菇鸭血汤

　　材料及做法：鸭血200g，干花菇25g，葱姜各5g，油盐适量。干花菇开水浸泡10小时切片，把鸭血洗净切条。把油预热后放入豆瓣、葱姜还有火锅的底料翻炒，炒香后倒入适量的水烧开再放入花菇。煮到花菇入味以后，再把鸭血放入翻炒5分钟左右即可食用。

　　5、瓜络鸽肉

　　材料及做法：丝瓜络30克，青皮10g，鸽肉500克，油盐适量。三味一起蒸食或炖食，并酌情加入调料。

　　6、芪归蒸老鸭

　　材料及做法：黄芪20克，当归10g，生姜10g，老鸭1只，大蒜3枚，油盐适量。黄芪、当归、生姜混入杀好的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后，加入大蒜焖5分钟后食用。

　　以上的这些介绍是关于老年朋友预防肺癌在饮食方面的建议，建议大家可以尝试一下这些小办法，其实这些办法看起来微不足道，对预防肺癌的产生是有着很大的作用的，并且这些方法简单易行，适合广大的朋友们学习和借鉴。