血糖高能吃蒜苗吗，介绍蒜苗对糖尿病患者的影响

　　蒜苗也叫做蒜薹、青蒜。不见光的蒜苗呈黄色，也叫做蒜黄。蒜苗是一种很常见的蔬菜，质量高的蒜苗都比较鲜嫩，株高不低于35厘米，颜色鲜绿，有很浓的辣味。高血糖患者在饮食方面有不少禁忌。蒜苗的营养价值丰富，含有维生素C、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养物质，能为人体提供必要的营养。那么，血糖高能吃蒜苗吗？蒜苗的糖含量及热量比较低，非常适合糖尿病患者。下面我们来具体了解蒜苗的营养价值。

　　蒜苗的营养成分。蒜苗的主要成分有蛋白质、维生素C、胡萝卜素等，能为人体提供必要的营养素。蒜苗含有丰富的辣素，所以有很浓的辣味。蒜苗所含的辣素有消积食的功效，适合消化不良的人。经常吃蒜苗还能预防流感、肠炎等感染性疾病，还能保护心血管，预防血栓形成，保护心脑血管。糖尿病患者可以吃蒜苗，能够稳定血糖，避免血糖波动。

　　蒜苗的食疗价值。蒜苗所含的辣素有很强的杀菌能力，其杀菌能力是青霉素的十分之一，能够有效杀灭各种病原体。糖尿病护理不当容易患上各种并发症，蒜苗能够帮助糖尿病患者免受病原体的侵犯，可降低感染的发生率。患有高血压、高血脂、心脑血管疾病的人可多吃蒜苗，能够辅助治疗。

　　本文回答了血糖高能吃蒜苗吗这个问题，介绍了蒜苗的营养成分和食疗价值。蒜苗是一种保健价值很高的蔬菜，适合各类人群。蒜苗的外表比较粗糙，清洗比较麻烦。在烹饪之前，一定要将蒜苗的表面的农药洗干净，要用自来水不断地冲洗。糖尿病患者平时要多吃一些糖含量较低的蔬菜，有利于稳定血糖。