胆囊炎及胆石症病人应如何进食

　　人的胆囊在受到一些因素的影响下，胆囊的粘膜会发生病变，胆囊的收缩功能变得比较差，胆汁的排放会存在一定的障碍，进而胆囊炎、胆石症等疾病就可能会形成。一旦发病之后除了进行积极正规的治疗，以日常饮食也务必要加强多方面的注意，那么胆囊炎及胆石症病人应如何进食呢？

　　第一、低脂肪、低胆固醇饮食

　　胆囊炎和胆石症患者在饮食方面要注意控制脂肪、胆固醇的摄入量，特别是脂肪含量多的食物，如果摄入会刺激胆囊收缩引发疼痛，所以要注意尽量少吃或不吃脂肪含量高的食物。另外胆固醇的摄入量每天不要超过300单位，特别是要减少动物肝脏、鸡蛋黄、肥肉等的摄入。

　　第二、适当摄入蛋白质碳水化合物

　　碳水化合物进入人体之后，非常容易消化吸收，和脂肪相比来讲，对胆囊造成的刺激比较小，所以可以适当的摄入一些富含碳水化合物的食物，比如大米、白面、马铃薯等。但应该注意尽量限制单糖，特别是蔗糖葡萄糖，对于身体肥胖的人来讲，它应该注意减少主食和甜食的摄入。

　　第三、多吃富含维生素、矿物质的食物

　　富含钾、钙、维生素c等之类的食物，对于胆囊炎和胆石症的患者而言，有利于病情的恢复，很多新鲜的蔬菜水果，粗粮等应该多摄入一些。

　　第四、多喝水

　　胆囊炎和胆石症患者要注意多喝水，尤其是白开水能够稀释胆汁，促进胆汁的排出，同时还有利于降低血脂，能够加快炎症以及胆结石的消除。

　　胆囊炎和胆石症患者在日常饮食方面务必要以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，日常烹饪食物尽量以蒸煮等形式为好，不要采用油炸、油煎的形式，减少脂肪的摄入量。日常饮食也要有规律，做到定时定量，不要过饥过饱，减少辛辣、刺激等食物的摄入。