糖尿病人能吃干果吗，吃多少对血糖好

　　有时也在自己家里也是坐着边看电视边吃瓜子，这对常人来说看似正常的事，对于糖尿病人来说可千万不以做，一不小心就吃过了量，随之而来的是血糖升高的风险，那当然糖尿病人是可以适当吃点干果对身体有一定的好处，反之过量而不及，那么到底怎么吃好？

　　一、糖尿病人每日两份坚果有助控血糖

　　木本坚果，包括来核桃、腰果、榛子和山核桃等都有效，而且适合糖尿病患者，但是草本坚果，例如花生之类就不适合。木本坚果是人们保持正常血糖水平的一种健康的膳食模式。尽管坚果富含脂肪，但它是健康的不饱和脂肪酸。

　　数据分析显示，坚果的摄入改善了他们血糖中的两个关键标记。其中一个是糖化血红蛋白（HbA1c），另外一个是空腹血糖值。当坚果取代糖水化合物而不是饱和脂肪酸时，测试的效果最好。

　　具体来说，糖尿病人吃干果的好处：

　　降低心源性猝死率：由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

　　调节血脂：富含单不饱和脂肪酸的坚果对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

　　提高视力：咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。

　　补脑益智：坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等。

　　清除自由基：研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

　　二、那到底怎么吃对血糖有好处？请往下看：

　　1腰糖尿病人吃果－预防糖尿病并发症

　　食用量：每天10~15粒为宜

　　功效：腰果中的维生素B1对于预防糖尿病并发神经系统疾病有利，维生素B6可使人体组织代谢正常，能预防糖尿病性视网膜病变，改善机体的耐糖量。

　　推荐吃法：

　　生腰果可入菜，因其脂肪含量丰富，宜搭配蔬菜炒食，且糖尿病患者应注意控制食用量。

　　医生建议：

　　腰果的含糖量比较高，能点到营养成分的25%左右，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用，不宜太多。

　　2糖尿病人吃核桃－促进葡萄糖的利用，调节胆固醇代谢水平

　　食用量：每天20克（每天1~2粒）

　　功效：核桃中含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。

　　推荐吃法：

　　核桃中脂肪的含量比较高，适合与蔬菜搭配炒食，或放入粥中，以增加菜肴的香气。

　　建议：糖尿病人可以吃核桃，但要注意摄入量，建议每天1~2粒，过多食用会使血糖升高。另外核桃中含油脂较多，所以食用后，应相应减少正餐中油脂的摄入量。

　　3糖尿病人吃花生－有益预防心血管并发症的发生

　　功效：花生的含糖量较低，所含的花生四烯酸能提高胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。

　　食用量：每天40克为宜

　　100克花生（去皮）含589千卡热量，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。糖尿病患者不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

　　推荐吃法：

　　花生可生食，花生皮具有养血、补血的功效。

　　医生建议：

　　花生是含丰富脂肪酸的植物种子，是一种高热量、高脂肪的食品。花生中含有较多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等问题，应适量选用。