糖尿病能吃豆腐吗

　　糖尿病人能吃豆腐吗？

　　专家介绍说，豆腐含有丰富的植物蛋白是很多人喜欢吃的豆制品，糖尿病人也不例外，但是糖尿病人不太了解是否可以吃豆腐，担心吃豆腐会引起糖尿病血糖高的情况，那么，糖尿病人能吃豆腐吗？

　　对于这个问题，专家介绍糖尿病人是可以吃豆腐的。但是不可过量食用，要知道物极必反的道理。下面专家向大家推荐适合糖尿病人饮食做菜式，以便糖尿病人饮食健康。

　　苦瓜烧豆腐

　　原料：苦瓜150克，豆腐100克，花生油、精盐适量。

　　做法：先将苦瓜洗净去瓤、籽，切成薄片，豆腐切片，备用。锅中加入花生油，烧热，倒入苦瓜，用武火炒至七成熟，再加入豆腐和精盐少许，继续用武火炒至熟为止，起锅即成。

　　用法：每日一次，连续食用。

　　主要功用：能清热止渴，适用于燥热糖尿病。

　　温馨提示：以上就是专家对糖尿病人能吃豆腐的相关介绍，专家提醒我们在生活中一定要积极预防糖尿病，保护我们的健康的生活。

　　糖尿病人的科学饮食

　　1、制订饮食方案。每个患者情况不同，可以请营养师综合膳食结构、患者主观症状、客观化验结果，初步制订饮食方案。但这并不是一劳永逸的，最多一个月就应复诊一次，再做凋整。另外，日常应根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等，及时调整膳食。

　　2、合理搭配能量比例。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不能超过30%。

　　3、三餐分配要合理。病情稳定的糖友，至少保证一日3餐，血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了，既保证了一天总摄入量，又不让一餐摄入过多，使血糖升高。

　　4、饮食控盐有讲究。很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好，比如每次做饭都用限盐勺等，但却忽视了很多“含盐大户”，比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜等。