糖尿病为什么不能吃稀饭

　　很多糖尿病人喜欢吃稀饭，但有这么一个说法：“一碗粥就是一碗糖水”，那么糖尿病为什么不能吃稀饭，吃稀饭容易升高血糖，不利于糖尿病人的健康。具体糖尿病是否能吃稀饭，小编为您介绍。

　　稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显着增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。

　　据专家介绍，这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。

　　糖尿病患者可能听过这样一个说法：“一碗粥就是一碗糖水”，这是因为传统的粥主要以白米为原料，煮粥的过程使得白米容易消化，因此也容易使得餐后血糖升高不好控制。有研究发现，早餐进食粥或汤的患者血糖波动较大。

　　因为只有调查和研究发现糖尿病人，喝了稀饭之后，血糖升高得非常明显，所以才不让糖尿病人喝稀饭，如果肚子饿的话，宁愿吃干的饭，也比现在要好的多，至少这样子对于控制血糖会有好处。主要是因为稀饭煮的时间比较长，所以米粒里面的糖分容易被吸收，因此糖尿病人吃了之后，血糖就升高了。

　　为了更好地控制血糖，糖尿病患者还是尽量的不要吃稀饭比较好。如果非要吃的话，那么可以煮别的糖分低的一些米，比如说一些粗粮，小米、燕麦、莲子、薏仁米、糙米等，用这些杂粮来煮稀饭的话，那么情况会好一些。

　　糖尿病人要注意时时应该要检测血糖，一发现血糖升高，那么应该要注意控制了，尽可能的预防这种情况，应该要听从医生的劝告和建议。平时还要多加运动，特别是出现肥胖这样的情况时，应该要增加运动量，尽量的控制体重。