糖尿病病友怎么吃营养又健康，推荐10款菜谱

　　现在的很多人都会把糖尿病和高血糖弄混淆，但其实这两者截然不同。对于现在的中国来说，糖尿病已经成为了一种很常见的疾病，而且糖尿病病人有一个明显的特征，那就是血糖高。所以说，糖尿病病人在饮食方面要多上心，可以参考给大家推荐的10种食谱。

　　一、蔬菜汤

　　材料：胡萝卜、洋葱、羽衣甘蓝

　　制作过程：所有的材料切成不规则的形状，用水煮15分钟即可。

　　二、苦瓜炒虾仁

　　材料：苦瓜300克、虾仁350克、味精、盐、葱姜蒜、料酒、淀粉、糖

　　制作过程：把虾仁都洗干净去掉肠线，用盐腌制后洗干净，再将虾仁放进沸水里焯熟捞出；

　　苦瓜切成片放入水中煮一下捞出，记得加些糖和盐；

　　热锅，加油爆炒葱姜蒜，然后放入苦瓜和虾仁快速翻炒，放料酒，勾兑上水淀粉，最后加上味精即可。

　　三、下火汤

　　材料：豆腐1块、花蛤300克、盐、胡椒粉、姜、香葱

　　制作过程：把花蛤洗干净，豆腐切成丁，葱姜洗干净切片备用；

　　锅中放入姜片，水烧至半开后放入花蛤；

　　开后放入豆腐，煮1分钟后放入这种调味品出锅。

　　四、豆腐蒸蛋

　　材料：豆腐、鸡蛋、火腿末、盐、味精、葱姜蒜

　　制作过程：把豆腐压成泥后放入碗中，打入鸡蛋，再加上水、葱姜蒜、盐、味精搅拌均匀；

　　撒上火腿末后放入蒸笼中蒸10分钟，最后淋上香油。

　　五、清炒西兰花

　　材料：西兰花、大蒜、糖、盐

　　制作过程：西兰花洗净切小朵，去掉粗皮，焯熟备用；热油，加入西兰花和所以调味品炒匀。

　　六、凉拌海带

　　制作过程：海带切成丝后焯熟，加入葱姜蒜、辣椒炒一下；最后放入醋、盐、香油搅拌即可。

　　七、凉山药

　　制作过程：山药洗净去皮，煮熟后切成小丁；淋上果汁后放入冰箱冷冻一段时间即可。

　　八、凉拌苦苣

　　制作过程：苦苣洗干净后切碎放入碗中，加入醋、香油、鸡精、白糖、生抽，搅拌均匀即可。

　　九、三彩荷兰豆

　　材料：荷兰豆、彩椒、盐、葱

　　制作过程：荷兰豆处理干净后焯熟，热油，加入荷兰豆、彩椒快炒，加盐调味即可。

　　十、凉拌黄瓜

　　制作过程：黄瓜洗干净后切块，加入醋、盐调味即可。

　　虽然说糖尿病已经变成了一种常见的高发病症，但是只要平时多注意自己的生活习惯，多参加参加户外运动，对于糖尿病都是有好处的。在饮食方面要以清淡利尿的素菜为主，多吃能够清热去火的食物，最好能够忌烟忌酒，远离辛辣刺激的食物。