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糖尿病患者可以吃无糖食品么

  糖尿病患者可以吃无糖食品么?专家指出,这要看看所谓的无糖食品,究竟是如何定义的,一般来说,现在市面上很多的无糖食品,其实都是由淀粉造成的,而这类物质在身体中,会进一步分解为糖分,这样糖尿病患者就等于吃了这些富含糖分的食物了。

  什么是无糖食品

  无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖,也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至,广义来说,哪怕没有甜味,只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖,也可以称为“糖类物质”。

  按照欧洲国家的通用概念,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是,它必须含有相当于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。

  无糖食品到底含不含糖

  目前存在的情况是:首先,无糖食品里面,可能含有淀粉水解物类作为甜味来源,也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率,未必会比蔗糖慢。曾见过这样的产品,添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆,还号称无糖食品。而这些配料,升高血糖的速度甚至可能快于白糖。

  其次,我国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂,特别是合成甜味剂,比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。但是,这些东西的甜度是蔗糖的几百倍。那么如原来的配方中,100克产品要加40克蔗糖,现在只需加零点几克甜味剂就够了,用什么来凑体积呢?一般来说,用来做填充的大都是淀粉、淀粉水解物或糊精之类。

  这就是“糖尿病患者可以吃无糖食品么”的介绍,虽然并不是所有的无糖食品,都如上面所说的,会让患者的糖尿病病情加重,不过,小心一点总是好的,特别是在相关食品指标还不太完善的情况下,糖尿病患者应该慎重地选择自己合适的饮食。