糖尿病患者能吃猪血吗

　　猪血有着丰富的营养价值，常吃猪血能带来保健养生的功效，猪血有很好的补血功能，但猪血并不适合所有人食用。糖尿病患者的饮食应该是清淡为主的，减少对于脂肪的摄入，可以多吃一些高纤维素的食物以及富含硒的食物。那么，糖尿病患者能吃猪血吗？下面将详细说明。

　　首先，猪血能为人体提供多种微量元素，有利于清肠通便，猪血中的铁是血红素铁，容易被人体吸收，老人若每天吃猪血，基本上就可补足对铁的需求量。不利之处在于，若多吃猪血会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，猪血中同时含有猪机体内的新陈代谢废物，大量食用会给人体带来负担。糖尿病患者需要在饮食上面做好护理工作，可以多吃一些高纤维含量的食品，并且可以吃多一些富含硒的食物，猪血虽然有清肠通便的好处，但是因为含有太多猪代谢的废物，会增加患者人体代谢的负担，所以不适合糖尿病患者食用。

　　其次，猪血中有太多的血红素铁，会促进自由基的产生，进一步加重人体氧化的损害，只会让病情变得越来越糟糕。另外二型糖尿病患者本身铁负荷水平就高很多的，比普通人的血清转铁蛋白要高出一些，所以糖尿病人最好不要吃猪血、猪肝和鸭血等含有很多血红素铁的食物。糖尿病患者最好吃苋菜等含铁丰富的植物性食物，也可以使用铁制的锅来炒菜，这是由于吸收其他形式的铁与二型糖尿病病情改变没有任何的联系。所以，常吃猪血的人，身体里会积累下很多的血红素铁，对于血糖高的患者有很多不利的影响，建议糖尿病人最好不要吃猪血。

　　综上所述，糖尿病患者最好不要多吃猪血，虽然猪血能为人体提供多种微量元素，有利于清肠通便等作用，但由于猪血中含有猪新陈代谢中的很多废物，如果大量食用，会增加糖尿病患者机体代谢的负担。另外，猪血中有太多的血红素铁，因糖尿病患者本身的铁负荷水平就高一些的，所以，糖尿病患者还是不要吃猪血，对于糖尿病患者的治疗与康复会产生不利的影响。