糖尿病可以吃西红柿吗

　　我们都知道，糖尿病的饮食禁忌有很多，那么，你知道糖尿病人能吃西红柿吗？下面就让小编为大家介绍介绍吧。

　　1、糖尿病人不宜多食西红柿

　　糖尿病患者应该注意自己的饮食，不能什么都不吃，糖尿病患者可以多吃一些含有维生素C以及维生素B的食物，而我们提到的番茄是常见的蔬菜，番茄里面含有丰富的维生素C以及维生素B族，所以非常适合糖尿病患者食用。

　　2、糖尿病人吃西红柿的注意事项

　　2.1、糖尿病吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。

　　2.2、一些西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿糖尿病人是不能吃的。

　　2.3、和西红柿相比，经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过，番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此，糖尿病患者最好是两者都适当食用些。

　　2.4、糖尿病人在吃西红柿的时候，生吃，熟了吃都可以。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的需要选择。番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素，所以炒番茄营养吸收率高，生吃吸收率低。如果摄取维生素c，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。