胃癌切除胃后的饮食注意事项

　　多种胃肿瘤需要近端或远端胃大部切除或全胃切除术，胃切除和肠吻合的组合方式多达60多种，胃功能在术后会受到不同程度的影响。那么胃癌切除胃后的饮食需要注意些什么呢？

　　正常人的胃能容受1.5升的食物，胃癌切除后胃容量减小至几百亳升；胃酸减少甚至无酸状态；迷走神经切断胃排空减慢等原因，容易出现上腹不适、饱胀、早饱、食欲减退等症状，胃功能在术后会受到不同程度的影响。那么胃癌切除胃后的饮食需要注意些什么呢？

　　饮食建议

　　1、进餐少用汤与饮料，因为流质实物通过胃肠太快，容易连同干的食物一同带下。饮料须在进餐前后30分钟左右饮用，饭后平卧休息15-20分钟，或采用平卧进餐，使空肠内容物回流至残胃，减少空肠过分膨胀，还有可延长食物在胃中的停留时间，并缓慢通过小肠，促进食物进一步消化吸收。

　　2、每天最好进食6餐以上（除个别情况外），用餐尽可能定时定量。少吃多餐不仅有利于消化吸收，还可增加总热能的摄入，预防体重减轻。如果每2小时进餐一次的话，可预防发生低血糖综合症，少吃多餐是胃切病人重要的饮食方法。

　　3、胃切除后早期不能吃牛奶、蔗糖、豆浆等，但可逐渐少量增加，等完全恢复时方可正常摄入量。

　　4、术后初期，由于肠内有过多的碳水化合物，会引起肠液大量分泌，使血容量急剧改变，产生一系列临床症状，所以每餐应适当限制食物中的碳水化合物，可采用少量单糖、双糖或多糖混合食用，延长吸收时间，预防倾倒性综合征。

　　5、保证有足够的营养补充，比如高维生素、高蛋白、维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、瘦肉类、乳类制品、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟水果等。

　　6、适量增加维生素D含量多的食物，比如动物内脏，一些植物性食品（如黄、红色蔬菜、水果），以防止手术后的骨软化病。

　　7、增加含钙较高的食品，比如各种豆制品、燕麦片、乳制品、白菜、卷心菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、蒲公英、韭菜、冬瓜等；还有硬果和种子类食物含钙量也很高，如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等。

　　8、待患者恢复后，可根据中国营养学会的建议调整饮食。谷类250克，蔬菜500克和水果200克，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物150克（鱼虾类50克，畜、禽肉50-80克，蛋类20-50克），奶类100克和豆类食物50克，油脂类25克左右，以上品种数量及比例，可在一周内调整，不必按日严格均分。

　　9、增加病人信心，使病人精神舒畅，消除顾虑。

　　10、若进食后有恶心现象、腹胀不适，应减少或停止饮食，待症状消失后，病情好转，再进食。

　　11、最好不要食用刺激性食物（如酒、咖啡、酒精、浓茶、大蒜、丁香、黑胡椒、辣椒、蛋白胨、肉汤、强烈调味品，如芥末、咖喱、胡椒等）；

　　12、避免难以消化的食物，如油炸食物，过份坚硬的食物，以及产气过多的食物等。少食含粗纤维多的食物，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等。

　　13、患者要等手术创伤及虚弱身体完全康复后，再逐渐过度到正常普通饮食。

　　12、烹调应注意，不要炸、煎、烟熏及生拌等方法，以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。