每天20克葱蒜胃癌风险降10%

　　关于如何降低胃癌风险，有些人可是费劲脑力，整天研究，查询着胃癌吃什么好，其实预防胃癌，就只要最简单的葱蒜就行了。家家户户多有葱蒜这两种调味品，所以这对于每家每户来说都省力不少，不必再去买一些昂贵的药物来预防。

　　根据材料的查询可以知到，“葱蒜集100多种药用和保健成分于一身”，小小的葱蒜不仅能消毒杀菌、镇痛、健胃、治感冒，三降（降血压、降血脂、降血糖）、还能抗癌。近日，一项研究发表表明，葱蒜不仅能预防胃癌，而且每天增加20克葱蒜就能使胃癌的发病率下降10%。

　　为什么葱蒜可以降低胃癌呢，我们又能如何从生物医学上进行理解呢？这就必须要提及胃癌的宿敌——幽门螺杆菌。众所周知，人体的胃部环境是酸性的，因为我们要更好地消化及灭菌，进行食物的分解。可是，幽门螺杆菌可以耐受酸性环境，他就可以在我们的胃部继续生存下去。可是因为它的存在，会导致损伤胃黏膜，使得胃炎、胃溃疡等疾病产生，增加癌变几率。其实目前，世界卫生组织和美国国立卫生研究院经过多年的分析调查，已正式将幽门螺杆菌列为胃癌的首要致癌因子。我们平时闻到的洋葱和大蒜的一些不好的气味是由有机硫化合物发出的，而有机硫化合物在40g/ML浓度时便能有效抑制幽门螺旋菌感染，所以说洋葱和大蒜是预防胃癌的有效方式。

　　但是有些人因为洋葱和大蒜的恶臭，人不能忍受这些食物。你不妨考虑一下这些食物的医用价值，以及吃这些东西可以带来的好处，你再来重新定位大蒜和洋葱这些葱蒜类的食物。不要忘记，多食用这些食物预防胃癌，降低胃癌风险