吃什么食物容易患食管癌？食管癌高危人群盘点

　　众所周知，几乎所有人都“谈癌变色”，因为癌症不但让他们难以忍受，而且还会随时夺取他们宝贵的性命。近年来，食管癌的病发率很高，位居第二位。那么，为什么人会患上食管癌的呢？而食管癌常见于哪几类人身上？以下让我们一起去了解清楚。

　　因为食管癌是其中一种消化系统的肿瘤，因此，它的存在很大原因来源于饮食，而正是有一些食物是引发食管癌的产生。第一类，腌制类食品。这类食物在腌制过程中的钠盐含量超标，若常食用，肾脏的负担会加重。同时，这类食物在腌制中很可能产生硝酸盐，可能与人体的某些物质结合成亚硝胺，这可是一种强致癌物，增加食管癌的风险。第二类，油炸类、烧烤类食品。这类食物中含有三苯四丙吡，且油脂高，可致癌，诱发食管癌的形成。第三类，方便类、薯片类零食。属于高盐、高脂、低维生素的一类食物。不但含有防腐剂高，同时也可能对肝脏、食道等有潜在的不利影响。第四类，常喝高度数的白酒或者吃太多麻辣烫之类火锅，都是易致食道癌的不良饮食习惯。

　　除了以上常食用该类食物的朋友易患上食管癌外，还包括以下几类人群：第一，高危年龄段者。对于处于中老年人（一般是45-65岁）的发病机会最大，是该癌症的高发年龄段。第二，有家族遗传易感人群。这是天生遗传因素所致的食管癌。第三，长期接触致癌物的人。亚硝胺和如黄曲霉素的真菌毒素是致癌物质，若经常接触，易诱发癌变。食物中谨记要远离这类食物，若工作需要，则对这类人群应该定期接受预防性检查。第四，食管癌手术后病人。手术后易复发，因此，也成为食管癌的高发人群，所以患者要注意定期检查。第五，吸烟大量喝酒会增加食管癌的危险性。

　　对于癌症，我们要以预防为原则，防患于未然，尽量避开致癌的食物，饮食健康，每天坚持锻炼，提高抵抗力，远离疾病，让自己寿命更长，有更长的时间去享受这个世界带给我们的欢乐。在此，也衷心祝愿各位食管癌患者早日康复。