苦荞小米粥小孩能喝吗

　　苦荞小米粥，营养价值高，清血养生，小米味甘性平，二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的材料。

　　现在很多人认为手术后需要补充营养，因此在家中熬粥的时候也熬得烂烂稠稠的，自认为这样，一有利于病人消化，二营养价值丰富。民间还有些舆论认为病人一定要喝熬的稀烂的白粥，到底粥究竟应该怎么熬最有营养看其实只要煮出米油来，营养就出来了。苦荞小米粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做逗米油地，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

　　苦荞含有很多对人体有益的化合物、氨基酸、蛋白质、矿物质，这是优点，但是最大的缺陷是苦荞特有的丹宁酸含量较高，丹宁酸可使蛋白质、生物碱、及糖类衍生物沉淀，影响对这些物质的吸收，能增强对重金属（如铀、铅）的吸收，与铁离子形成络合物，影响铁元素的吸收等。人体的组织结构是由蛋白质构成的，过多的丹宁酸会影响肠胃组织。苦荞可以吃，但不宜过量，如果宝宝刚刚加辅食，建议煮得烂些，方便消化。一切不能加过多，避免引起宝宝肠胃不适。