宝宝喝大米粥和小米粥哪个更好

　　在喝养胃粥的时候，很多人对选择大米粥还是小米粥各持所见，究竟哪个养胃最好呢？一起看看小编为大家整理推荐的大米粥和小米粥的对比，欢迎大家阅读！

　　大米粥和小米粥的营养价值对比

　　大米：又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

　　小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。

　　适用人群对比

　　大米：相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。

　　小米：适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。

　　热量对比（每100克的热量）

　　大米：346.00千卡

　　小米：358.00千卡

　　从热量上说小米粥要高一些，所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。

　　主要营养物质对比

　　食材碳水化合物蛋白质脂肪

　　大米12.30克23.50克0.10克

　　小米76.70克8.80克1.20克

　　大米粥：大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。

　　小米粥：对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力最强。另外，在中国还有四大名米，分别为山东金乡县的金米、章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米和山西的沁县的沁州黄。看呀，喝粥都有这么多的学问，要讲究因人而异，所以为了您的胃好还是不要盲目的喝粥啦！

　　根据以上的说法，大米粥和小米粥都有养胃的功效，不同人可以根据自己的情况选择不同的粥食用，选择合适自己的才是养胃的。

　　大米粥的做法

　　中文名：大米粥；

　　主要原料：大米，水。

　　是否含防腐剂：否。

　　主要营养成分：有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。

　　2做法

　　食材准备

　　大米、水；可选适量

　　制作步骤

　　1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右；大米和水的比例是1:3。

　　2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；

　　3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟；

　　4、煮熟后，关火。

　　大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

　　小米粥的做法

　　1、花生小米粥

　　材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

　　做法

　　1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

　　2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。

　　3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　2、红糖小米粥

　　原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。

　　做法

　　1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

　　2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

　　3、小米山药粥

　　原料：山药45克、小米50克、白糖。

　　做法

　　1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。

　　2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

　　4、蛋黄小米粥

　　原料：小米2小把、鸡蛋1个。

　　做法

　　1、砂锅中加入两碗水，烧开，小米洗两遍，沥干水，鸡蛋煮熟。

　　2、锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。

　　3、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

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