胰腺炎患者恢复期的饮食表

　　胰腺炎是人们常见的疾病，它不但体现着人们的健康的问题，还影响了大家的心理健康。因此必须引起人们的高度重视。那么面对这样的疾病，我们需要了解哪些方面的内容呢？下面让小编为大家带来关于胰腺炎的一些基本常识，希望对大家有所帮助。

　　浅谈胰腺炎恢复期饮食

　　所谓胰腺炎恢复期（即化验血、尿淀粉酶，基本正常；临床症状基本消失或稍有不适），可进食无油之清淡流质饮食，如米汤、果汁、菜汤及藕粉等。

　　以后逐渐改食纯素之半流饮食、软饭等。饮食要少吃多餐（每日6-7餐），避免病情复发。

　　通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量，能量的掠取也要有所控制。然后，再逐步恢复正常饮食。

　　任何最佳治疗都不及积极的预防措施。预防急性胰腺炎的发生，特别是有胆道疾病的患者，更应注意饮食清淡，禁止饮酒。出院后患者饮食要注意以下几点：

　　1、严格禁酒及绝对禁止暴饮暴食

　　由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍，胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少。

　　故慢性胰腺炎病人应禁酒、禁暴饮暴食，刺激性及辛辣食物；以防急性发作，这往往是部分病人不在意的事情。

　　2、禁高脂肪饮食或限制脂肪摄入量

　　每天控制脂肪在20-50克以内，稍有症状则要进食纯素餐，以防疾病复发。长期限制食用脂肪，应注意脂溶性维生素之补充，如胡萝卜、菠菜、西红柿等。

　　吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可，饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。

　　盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。一些如：花生、核桃、油酥点心之类的忌食。

　　3、养成有规律之饮食生活习惯

　　注意不吃刺激胃液分泌之食物（如酸辣食物），糖分在胃中停滞的时间最短，不会使胆汁和胰液的分泌过多，从而减轻了胆囊和胰脏的负担。

　　但是，过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖，促使胆固醇的合成，容易并发糖尿病。因此，水果应适当少吃。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。

　　易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。另外，碳酸饮料（如可乐）会在肠内产生二氧化碳气体，也会导致胰腺炎的发作。

　　4、给予以维持标准体重和工作量所需之热量

　　总之，逢年过节都是胰腺炎的高发期，一定要注意饮食平衡，避免暴饮暴食、饮酒、饮食不宜刺激及油腻，警惕胰腺炎发作。