引起胰腺炎的原因都是有哪些？

　　胰腺炎这个病并不是很常见，许多人都以为这个病是老年人得的，但是其实很多年轻人也会患上这个病。那么一般都是什么原因引起的胰腺炎呢？下面就给大家来详细介绍一些胰腺炎的原因，希望对大家有所帮助。

　　引起胰腺炎的原因都是有哪些

　　一、饮食。许多研究已发现高脂肪、高蛋白饮食（特别是动物性脂肪和蛋白质）会增加急性胰腺炎的发病率。不同国家急性胰腺炎发病率与脂肪、油、糖、动物蛋白质、蛋类和奶的人均消耗量有明显关系。这是诱发急性胰腺炎的因素之一。

　　二、吸烟。烟中的亚硝胺是致癌物质，吸入后经血液运至肝脏被激活，排入胆汁后逆流入胰管。此外，吸烟可提高血脂浓度，间接增加致癌危险。吸烟者的胰腺癌发生率为非及烟者的2-2.5倍，发病年龄也提高10-15岁。

　　三、食水果和新鲜蔬菜少。临床证实，摄入的维生素少也能引发急性胰腺炎的因病，水果和新鲜蔬菜中含有保护人体免患急性胰腺炎的蛋白酶抑制因子，这些因子可阻止氧基的合成，防止蛋白质被降解成快速分裂癌细胞所需的氨基酸，或抑制聚ADP——核糖核酸的合成，因而减少对DNA的损伤。因此，经常不吃水果和新鲜蔬菜也可增加急性胰腺炎的发病率。此外，食煎烤的肉类食物也能增加其发病率。

　　四、咖啡。有人在分析多个国家不同类型癌症年龄调整死亡率与吸烟、茶和咖啡年消耗间关系的基础上，提出男性急性胰腺炎与咖啡摄入是正相关的，而女性则与咖啡摄入量元关。

　　五、其他。可能与饮酒、污染、慢性急性胰腺炎、糖尿病、胆石症和胆囊切除、胃肠道疾病以及遗传基因异常和内分泌因素有关。这也是诱发急性胰腺炎的因素。

　　以上这些就是引起胰腺炎的一些原因，可以看出来，之所以会得胰腺炎这个病，跟我们的生活习惯有很密切的关系。比如生活中一些不当的饮食，经常抽烟，少吃新鲜蔬菜和水果，经常喝咖啡等等都是会引起胰腺炎的，要想预防这个病，要改正以上的生活习惯。