猪骨髓的营养价值及功效，猪骨髓的危害有哪些

　　【导读】：猪骨髓就是就是猪的脊髓或骨髓，是一种营养丰富的食材，具有滋阴和生肌的功效。那么，吃猪骨髓有没有什么危害呢？接下来编编就为大家介绍一下相关内容，一起来看看吧。

　　猪骨髓的营养价值及功效

　　猪骨髓营养丰富，含蛋白质，钙，铁，锌等多种人体必需的元素，可以增强骨骼健康，提高自身免疫力，对大脑有很大的帮助，是全天然，无害化，健康安全的食品。对补肾，猪脊髓和猪骨髓，对遗精者也颇有效验，正如清。王孟英所说：“猪骨髓甘平，补髓，养阴，治骨蒸劳热、带浊、遗精。”

　　适用人群：

　　怀孕妇女及婴幼儿：对大脑发育，骨骼生长发育，有显著效果。全天然，无任何添加，无害化的食品，对宝宝的身体健康可以保证。

　　青少年：正在发育期的青少年，大脑，钙，丰富的营养。

　　老年人：骨质疏松，增强体质。

　　特别是针对病人，可以提高自身的免疫力，对大脑，对骨骼生长有强效。

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　　1、猪骨髓是日常食品，一般健康人都是可以适量食用的。猪骨髓也尤其适合需要补血或者是补肾的人群食用。不过这必须建立在正确适量食用的基础上。一旦过量食用，将会使得身体出现其他不良反应甚至危害身体健康。

　　2、一般来讲，患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化以及高血压病等等的患者食应该以少食或不食猪骨髓为好。肥胖、血脂过高或者是有冠心病的人群也应该慎重食用或者禁忌食用。

　　猪骨髓的做法

　　食用方法：

　　可以作成汤，可以煨成面食用，等。但是，一定要煮熟，不可生吃，不可过量。采用的就是猪脊里面的骨髓。绝绝对对比药物好。

　　主料：

　　猪骨髓150g、猪瘦肉50g、银耳1/4朵、胡萝卜1/2个

　　辅料：

　　枸杞适量、姜3片、带皮大蒜子1瓣、料酒1汤匙、盐适量、鸡精少许

　　步骤：

　　1、银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块

　　2、猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片

　　3、骨髓洗净放入开水烫一下

　　4、捞出用清水冲洗干净

　　5、把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水

　　6、盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可

　　7、出锅加少许盐，鸡精调味即可

　　小贴士：

　　炖骨髓或猪脑汤里放一颗带皮的蒜瓣可以更好的去除腥味。