山药过敏的原因有哪些，山药过敏原因和预防大归总

　　正常情况下，一些外来物质会被人体吸收，如果是无害物质的话，很自然的被身体吸收，如果是有害物质，会与身体产生反应，山药是一种很好的药物食材，但是有一些人吃过以后，胃与身体产生排斥反应，从而出现过敏的症状。

　　在平常的生活中，一些人可能会对山药过敏，皮肤会出现一些红疹瘙痒的症状，这对大家产生了重要的危险，其他人可能会想，山药是一种药物食材，吃过以后为什么会过敏，下面就来介绍一下山药过敏的原因和预防措施。

　　第1点、皂角素引起的过敏，山药里面含有丰富的皂角素，会导致人体皮肤产生过敏反应，针对不同体质的人有不同的表现，皂角素引起的过敏反应会迅速红肿瘙痒，对皮肤伤害比较严重。

　　第2点、植物碱及过敏，山药粘液里含有丰富的植物碱，这种物质对于人的皮肤来说也有很强的刺激性，一些人敏感程度比较强，很可能导致植物碱盐以及皮肤出现瘙痒和红肿的症状，其实都是一种接触性皮炎的主要症状。

　　第3点、戴手套处理山药，一些人在处理山药的时候不会注意防护，在这种情况下会出现山药过敏症状，所以在处理山药的过程中，必须戴上手套或者是套上保鲜膜，避免过敏反应出现。

　　第4点、绰水后处理山药，在处理之前可以使用一锅开水把山药洗干净，这样可以快速的解决山药中含有的皂角素和植物碱，能很好的预防过敏反应，这种方法是比较常用的，也是比较方便的。

　　通过以上4点大家可能已经了解到山药过敏反应的原因，对山药过敏的人可以对山药进行一些处理之后食用山药，这样就不会有过敏反应出现，还可以很好的吸收山药中的营养，增加体内的营养素，让大家远离过敏的困扰。