牛肉含胆固醇高吗

　　很多人都喜欢吃牛肉，因为牛肉味道美味，营养价值丰富，还不容易发胖。牛肉做成的美食也有很多，例如牛排，牛丸汤，都深的人们的喜爱。但是有一些胆固醇高的人对牛肉确实不敢多吃。牛肉中含有很高的胆固醇吗？什么样的人不适合吃牛肉呢？别着急，小编这就给大家一一解答。

　　1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

　　2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

　　3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

　　牛肉的营养素含量：（每百克）

　　热量（125.00千卡），蛋白质（19.90克），脂肪（4.20克），碳水化合物（2.00克），胆固醇（84.00毫克），维生素A（7.00微克），硫胺素（0.04毫克），核黄素（0.14毫克），尼克酸（5.60毫克），维生素E（0.65毫克），钙（23.00毫克），磷（168.00毫克），钾（216.00毫克），钠（84.20毫克），镁（20.00毫克），铁（3.30毫克），锌（4.73毫克），硒（6.45微克），铜（0.18毫克），锰（0.04毫克）。

　　适用人群

　　一般人都可以吃。

　　1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

　　2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　由此看来，牛肉不仅含有丰富的营养物质，还含有很高的胆固醇，胆固醇高或者患有心血管疾病的人应该少食为好，而且可以多食用一些可以降低胆固醇的食物，例如芝麻、香菇、白果、紫菜、橄榄油等都能对胆固醇高的人起到一个降低的辅助作用。