湿疹可以吃鸡吗？

　　鸡肉是一般家庭做荤菜的主要食材之一。鸡肉蛋白质丰富，脂肪少，非常符合人体能量和健康需求。减肥的人经常煮鸡胸肉吃，当然了，鸡肉的烹饪方法很多。有人问湿疹可以吃鸡肉吗，答案是可以的。湿疹的人要忌辛辣刺激食物。那湿疹该选择哪种烹饪方法烧鸡肉呢？

　　香菇炖鸡：

　　制作食材：

　　主料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。

　　辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量香菇炖鸡。

　　做法一：

　　草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。

　　姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。

　　锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味。

　　将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖。

　　继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。

　　做法二：

　　制作食材：

　　土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

　　制作流程：

　　1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净。

　　2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟。

　　3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

　　土豆炖鸡块。

　　制作方法：

　　做法：

　　洋葱竖切成条状；大蒜（4粒）切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。

　　将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。

　　往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。

　　将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。

　　往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。

　　待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

　　另一做法：

　　材料：

　　主料：鸡肉。

　　辅料：土豆、葱、姜、八角、姜。

　　调料：陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。

　　做法：

　　1、将土豆去皮洗净，切块。

　　2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用（我喜欢吃鸡爪，所以放了很多鸡爪）。

　　3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。

　　4、放入酱油。

　　5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。

　　6、放入姜片和葱段。放入白糖。

　　7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。

　　8、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。