每天9两大白菜，远离乳腺癌

　　俗话说病从口入，我们平时的饮食，对于我们生活中的一些疾病是有一定预防作用的，每天多吃一些大白菜，就能够有效的预防乳腺癌，现在我国的乳腺癌的发病率是非常高的，每10万个妇女中就有一人发生乳腺癌，平时无论是在冬季还是在夏季，多吃一些大白菜，对于预防乳腺癌有一定的帮助。

　　大白菜中含有一种化合物，叫吲哚甲醇，这种化合物在大白菜中大约占1%左右，它能够分解过多的雌激素，从而能够有效地帮助人体分解雌激素，产生了分解雌激素的酶。

　　大白菜的食用方法是很多的，尤其是在北方冬季，蔬菜几乎全部以大白菜为主，它可以煮着吃，可以炖着吃，还可以炒，可以溜，还可以凉拌和腌制，北方每年冬天，家家户户都要腌制酸菜，主要原料就是大白菜，把大白菜和蘑菇等同时进行烧制的时候，可以做出很多美味丰富的佳肴。

　　大白菜中所含的营养是非常多的，它适合于所有人，尤其是对于慢性习惯性便秘的患者，因为它含的粗纤维比较多，能够有效地预防便秘，平时伤风感冒，咽喉发炎，肚子消化不良，不舒服的人吃大白菜都有辅助的治疗效果。

　　需要注意的是，腐烂的大白菜一定不能吃，因为这个时候大白菜已经有了细菌，这个时候大白菜中的硝酸盐就会转变为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是有毒的，人吃了以后会出现头晕，头痛，恶心呕吐的现象，有的严重的患者甚至会出现昏迷，危及患者的生命。